编者按：产业兴，则乡村旺。近日，记者深入我市耀州区、王益区、印台区田间地头与生产车间，探访当地因地制宜发展的特色农业产业。从耀州区天宝路街道崔兴村智能化培育的“致富菌”，到关庄镇金马村全自动运转的“黄金蛋”；从王益区黄堡镇孟姜塬村桃香四溢的“甜蜜果”，到印台区周陵工业园区匠心打造的“丝路肉”——一条条日趋完善的产业链，正在铜川大地上加速形成。这些看似独立的产业切片，共同勾勒出我市坚持全链赋能、推动农业转型升级的生动实践，让我们跟随记者的脚步，一同感受这扑面而来的产业新风。

“孟姜红”的蝶变升级

本报记者 张芳

　　仲夏时节，又到了蜜桃成熟的季节。6月15日，王益区黄堡镇孟姜塬村清风徐徐，连片桃园郁郁葱葱，红彤彤的鲜桃缀满枝头，果香四溢、沁人心脾。

　　桃园里，只见桃农雒敏绒轻摘桃子，熟练地放入筐里，阳光穿过桃叶间隙，落在她满是笑意的脸庞上。

　　“2009年，我和丈夫开始种桃，到现在已经10多年了。我们总共种了280多亩，收入还不错。”说话间，雒敏绒笑容满面。

　　在孟姜塬村，像雒敏绒这样靠着蜜桃产业把日子过好的村民不在少数。过去，村上桃子论堆卖，经常卖不出去；如今，依托品质升级、品牌打造，“孟姜红”蜜桃身价倍增，从几块钱一斤“变身”为单价20多元的精品鲜果，优质果品供不应求，远销北京、上海、广州等地，实现了从“卖桃难”到“一桃难求”的华丽转身。

　　科技赋能，为传统桃产业插上转型升级的“腾飞翅膀”。

　　今年以来，孟姜塬村大力发展智慧农业，依托“智慧大棚+科技创新”种植模式，已建成15座日光温室大棚。园区通过智能控制系统，对棚内气温、湿度、光照进行精准调控，不仅大幅提升了油桃的品质和产量，还有效规避了病虫害和自然灾害风险。

　　孟姜塬村地处黄堡镇东部，海拔约1000米，光照充足、昼夜温差大，土壤富含钾元素，得天独厚的自然条件造就了“孟姜红”鲜桃甜度高、口感好、品质优的优势。该村现有桃园4500亩，种植了水蜜桃、黄桃、蟠桃、油桃4个系列、80余个品种，形成了早、中、晚梯次成熟的产业格局，鲜桃上市期从5月持续至10月。目前，年产鲜桃3500吨，年产值稳定在3500万元以上。桃产业已成为该村覆盖面最广、带动力最强、效益最好的支柱产业。

　　作为孟姜女故里，孟姜塬村立足生态资源和人文底蕴，确立了“一条桃路走到底”的特色发展思路，深耕桃特色产业，推动农文旅深度融合。

　　该村已连续举办十五届桃花节，常态化开展桃王大赛、桃花诗会、蜜桃采摘节、乡村“桃BA”篮球赛等特色文旅活动。2025年，新加坡旅游团慕名前来体验采摘，特色桃文旅品牌吸引力持续提升。如今，村庄年接待游客超10万人次，各类文旅活动可直接带动蜜桃销售额增收50万元以上。游客入园采摘的同时，顺带消费农家美食、乡村民宿以及柿饼、花椒等本地特产，实现单品增收向全域增收的转变。

　　近年来，孟姜塬村持续补齐乡村基础设施短板，全面提升人居环境，优化改造提升村内道路、停车场、游客服务中心等配套设施，让乡村处处成为打卡地。优质的乡村环境和特色文旅业态，催生了一批农家乐、乡村民宿、特产门店创业主体，不仅打响了村庄知名度，更吸引了众多在外能人返乡创业、投资兴业，推动村庄发展从单一“卖果子”，向多元化“卖风景、卖文化、卖体验”的全面升级。

　　满园硕果累累，映照着村民的增收笑脸，也见证着村庄的蝶变升级。望着枝头沉甸甸的蜜桃，村党委书记王晓梦琢磨着新打算：“下一步，村里将持续深耕桃产业，不断推进科技赋能、品牌提质、业态延伸，不断延伸产业链、提升价值链，让甜蜜产业持续赋能乡村振兴，让村民的日子越过越红火。”

“一块好肉”香飘丝路

本报记者 田易轩

　　在印台区省级农高区周陵农产品加工园内，陕西匠心本真食品加工有限公司的生产车间正在有序运转。作为印台区肉牛产业延链补链的核心项目，该企业以全链条布局、政企村共建、国际化视野，推动“一块好肉”从印台走向全国、香飘丝路，为乡村振兴注入强劲动能。

　　匠心本真公司隶属陕西秦和牧业集团，是陕西省清真食品商会副会长企业。企业总投资1.12亿元，建成6000平方米标准化生产车间，配备肉牛分割、精深加工两条核心生产线，集牛羊肉分割、肉品加工、熟食预制、冷链物流于一体，日分割能力达50头牛，年加工牛肉1500吨，年产值稳定在2亿元左右。公司秉持“匠心是追求、本真是底线”理念，坚守“过程健康、生产环保、产品安全”准则，凭借马来西亚JAKIM国际清真认证，筑牢品质根基。

　　产业链条的完善，是产业腾飞的关键。印台区构建起“饲草种植—饲料加工—肉牛养殖—胚胎移植—肉制品加工—有机肥利用”六大闭环板块，全区玉米种植超12万亩，年供青贮10万吨；依托英联动物营养集团年产反刍饲料8万吨；联合河南农大等团队建成胚胎实验室，年产和牛胚胎2500枚、冻精120万剂；培育52家肉牛养殖主体，存栏6000头、年出栏2000头；粪污资源化利用年产有机肥1万吨，推动种养循环。匠心本真的落地，彻底破解了“农业不加工等于一场空”的困局，实现了“养、加、销”协同发展。

　　联农带农是产业发展的初心。企业采用“强村公司”模式，政府资金与社会资本共建，形成了“链上带动在区、确权资产在村、分红收益在户”的共赢格局。与6个集体经济薄弱村签约，年分红52万元；两条生产线带动100余人就近就业，年务工收入超550万元；与52家养殖主体合作，通过技术服务、托管代养、兜底回购，解决养殖户技术弱、品质低、售价低的难题。此外，肉牛产业园年分红72个村集体超100万元，带动饲草种植、秸秆利用、果业提质，全链条带动农户增收超5000万元。

　　立足陕西，放眼丝路。企业依托陕西省清真食品商会平台，深度对接“一带一路”沿线国家，年进口牛肉500吨、进口额2500余万元。商会以“一带一路、共建繁荣”为方向，搭建产业合作平台，推动陕西清真食品从“走出去”到“走进去”转型升级。匠心本真公司下辖7家销售公司、自持锡安里连锁餐饮，构建起“生产+销售+餐饮”全渠道网络，年肉制品销售额达2亿元，让印台好肉享誉全国，使优质农产品走向世界。

　　从田间到车间，从乡村到丝路，印台区以肉牛产业为笔，书写了全链振兴、富民兴区的新篇章。未来，印台区将持续扶持匠心本真等龙头企业，深化产业链延伸、品牌化发展、国际化拓展，让“印台好肉”成为乡村振兴的硬支撑、丝路经贸的金名片。

小菌菇撑起乡村振兴大产业

本报记者 胡静

　　6月12日，走进位于耀州区天宝路街道崔兴村的铜川德祥实业生产基地，一派热火朝天的产业发展景象映入记者眼帘。培育车间内，温控设备平稳运行，规整码放的菌棒静待孕育萌发；新建菌菇科研楼施工现场机器轰隆，为产业链上游自主研发夯实根基；产品展厅菌香浓郁，直播间里产销同步发力，一颗小香菇串起了种养、加工、外销完整链条，勾勒出特色农业富民兴村的生动图景。

　　“一根合格菌棒，要经过多道精细化工序才能成型。”德祥实业有限公司工作人员王程向记者详细拆解了菌棒标准化生产流程。

　　据介绍，立足本地农业资源优势，企业就地选用苹果木屑搭配麸皮作为基础原料，完成配比搅拌、分装套袋与封口捆扎后，将物料送入灭菌室进行110℃高温灭菌。充分冷却后，菌棒被转运至百级无尘接种车间，在恒温洁净、自动除尘的作业环境下完成菌种接种。随后移入23℃恒温培育室培育4个月，待到菌棒发育成熟，再分批运往庙湾、照金、柳林等种植基地开展出菇管护。

　　依托这套成熟的标准化生产体系，企业同步构建起绿色循环发展模式。香菇种植全程推行无农药管护，从源头守护食品安全。采收结束后的废弃菌棒统一回收处理，粉碎还田改良土壤，形成农废利用、种养循环的生态闭环，优良的绿色品质也成为铜川菌菇打开海外市场的重要“通行证”。

　　在产业发展过程中，企业沿用成熟的“六统一分”管理模式，统一棚舍标准、菌种供应、菌棒配送、技术指导、品控监管和市场销售。依托反季节种植技术，当地培育出50余个香菇家庭农场，种植规模达300万棒，户均增收超7万元，一批本土种养能手随之成长起来。

　　庙湾镇陈家山村村民马小童就是其中之一。2021年，马小童入职德祥实业。从基础统计工作做起，经过几年学习，他逐步掌握了菌棒制作、田间管护、产品销售等全套技能。

　　2024年，马小童离开公司，在庙湾镇蔡河村承包了两座大棚独立发展香菇种植。经过稳步经营，效益十分可观，如今，他的年收入已稳定在13万至14万元。

　　“虽然离职了，但公司的客户资源、销售渠道还是无偿让我共享的。生产经营中有任何难题，只要找到公司，公司都会尽全力帮我解决，让我完全没有后顾之忧，所以我越干越有劲，日子也越过越好。”马小童感慨道。

　　作为2017年成立的本土高新技术企业，德祥实业累计投资5000万元，建成完整的香菇全产业链生产线。目前企业固定吸纳周边村民就业100余人，全年季节性用工达3000余人次。2025年产值2900余万元，发放务工工资400多万元。旗下“菇为天”系列产品畅销国内多地，菌棒更是远销韩国、美国等海外市场。

　　随着菌种科研楼投用在即，企业将补齐育种短板，持续做强香菇特色产业，以全链条发展助力群众稳定增收，为乡村全面振兴注入源源不断的农业动能。

一枚鸡蛋的乡村振兴链

本报记者 张芳

　　六月骄阳下，耀州区关庄镇金马村的空气里弥漫着丰收的气息。这里的产业主角是占地210余亩的春蕾蛋鸡养殖基地。一枚枚新鲜鸡蛋，正顺着全自动传送带平稳输出，开启了从标准化鸡舍直达餐桌的“增值之旅”。

　　走进智能化养殖车间，6层高的笼架整齐排列。“这里的鸡住的是‘楼房’，喝的是乳酸菌水，吃的是添加中草药的科学配比饲料。”陕西大匠农科产业（集团）有限公司相关负责人介绍。依托产学研深度合作，春蕾蛋鸡养殖基地从源头把控品质，不仅实现了150万羽蛋鸡的规模化、洁净化养殖，更通过全程无抗养殖技术，让“春蕾”品牌成为市场上响当当的“金字招牌”。

　　然而，大匠农科的布局不止于“养好鸡、卖好蛋”。在铜川市绿色食品产业园的深加工车间内，全链条加工产业高效运转。随着年产7000吨巴氏杀菌蛋液生产线正式投产，昔日的初级农产品摇身一变，成为烘焙、餐饮企业争抢的标准化原料。

　　“鲜蛋论斤卖，附加值有限；液蛋按吨销售，产业效益倍增。”这一产业转型，是铜川特色农业从“单一种养”向“全产业链”发展跨越的生动缩影。通过持续延链、补链、强链，大匠农科不仅消化了本地6万余吨玉米，更将产业链增值收益牢牢留在乡村、惠及群众。

　　产业兴，百姓富。在金马村，一枚鸡蛋串起了“土地流转收租金、基地务工挣薪金”的增收路径。村民孙重金从以前外出打零工到现在成为春蕾蛋鸡养殖基地的防疫员，年收入稳步增长，既实现了家门口就业还兼顾了家庭。

　　依托跨区域布局，大匠农科在新区、耀州区和印台区通过订单种植、就近务工等方式，累计带动46户农户稳定增收；该集团现已安置劳动力300余人，年发放劳务费超千万元，真正实现了“兴一个产业，富一方百姓”。

　　除了售卖鸡蛋，大匠农科也没浪费鸡粪资源。通过引进先进加工设备，这些昔日让人头疼的废弃物被加工成高品质有机肥，既解决了养殖污染问题，又反哺了周边的果树与农田，构建起“种养结合、资源循环”的绿色闭环。这种“变废为宝”的模式，让每一枚鸡蛋的背后，都多了一份生态效益。

　　从智能养殖到精深加工，从单一产品到全链发展，大匠农科把这枚小鸡蛋做出了大文章。如今，这枚小小的“春蕾”鸡蛋，正随着冷链物流运往全国各地，把产业的增值收益留在本地，为乡村全面振兴注入实实在在的动能，也让乡亲们的日子愈发红火富足、更有奔头。