12月30日消息，国家知识产权局信息显示，佛山市海天（高明）调味食品有限公司、佛山市海天调味食品股份有限公司申请一项名为“黄豆酱及其制备方法”的专利。申请公布号为CN121220680A，申请号为CN202511434309.6，申请公布日期为2025年12月30日，申请日期为2025年10月9日，发明人马明周、吴文、郭鹏飞、宋柳松、汤义，专利代理机构华进联合专利商标代理有限公司，专利代理师林晓欣，分类号A23L27/60、A23L11/50、A23L7/104。

专利摘要显示，本申请涉及食品加工技术领域，特别涉及一种黄豆酱及其制备方法，制备方法包括如下步骤：将干黄豆在第一盐水中进行漂洗，以去除干黄豆中的第一杂质；第一杂质的密度＜第一盐水的密度＜干黄豆的密度；将漂洗后的干黄豆浸泡在水中，吸水，蒸煮，和小麦粉混合，接种米曲霉后培养，制得成曲；向成曲中加入第二盐水混合，发酵，得到发酵产物；发酵产物自然分层，上层为固态物，下层为液态油，将液态油进行过滤，以去除液态油中的第二杂质；固态物的密度＜液态油的密度＜第二杂质的密度。本申请的黄豆酱的制备方法能够同时去除黄豆中豆皮、虫蚀豆、苍耳、树根、轻质砖块、石头等杂质，且杂质去除率高，成本低。

天眼查数据显示，佛山市海天（高明）调味食品有限公司成立日期2004年6月7日，法定代表人桂军强，所属行业为食品制造业，企业规模为大型，注册资本5000万人民币，实缴资本5000万人民币，注册地址为佛山市高明区沧江工业园东园。佛山市海天（高明）调味食品有限公司共对外投资了0家企业，参与招投标项目334次，财产线索方面有商标信息0条，专利信息772条，拥有行政许可286个。

佛山市海天（高明）调味食品有限公司近期专利情况如下：

海天味业成立于2000年4月8日，于2014年2月11日在上海证券交易所上市，注册地址和办公地址均位于广东省佛山市。它是国内调味品行业龙头，产品丰富且具全产业链优势，投资价值高。

佛山市海天调味食品股份有限公司主要从事调味品的生产与销售，产品涵盖酱油、调味酱、蚝油等系列，调味酱可用于调制烧烤、火锅调料，蚝油适用于炒菜、拌粉面等，业务主要在国内。公司所属申万行业为食品饮料 - 调味发酵品Ⅱ - 调味发酵品Ⅲ，涉及调味品、证金汇金、MSCI中国等概念板块。

2025年三季度，海天味业营业收入达216.28亿元，在行业15家公司中排名第1，远超第二名安琪酵母的117.86亿元，行业平均数为34.8亿元，中位数为19.87亿元。同期净利润为53.3亿元，同样位居行业15家公司之首，第二名安琪酵母为11.51亿元，行业平均数为6.04亿元，中位数为2.14亿元。

佛山市海天调味食品股份有限公司近期专利情况如下：

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