12月30日消息，国家知识产权局信息显示，泸州老窖股份有限公司、北京工商大学申请一项名为“高蛋白低抗营养因子发酵白酒糟及其制备方法和应用”的专利。申请公布号为CN121220592A，申请号为CN202511729770.4，申请公布日期为2025年12月30日，申请日期为2025年11月24日，发明人王纯、敖灵、杨建平、李宗泽、曾珊、张宿义、王霞、孙迎雪、刘维川，专利代理机构成都虹桥专利事务所（普通合伙），专利代理师罗贵飞，分类号A23K10/12、A23K10/14、A23K10/38、A23K50/80、C12N1/18、C12N1/20、C12R1/245、C12R1/865。

专利摘要显示，本发明公开了一种高蛋白低抗营养因子发酵白酒糟及其制备方法和应用，属于发酵工程技术领域。所述方法以白酒糟为原料，通过同步接入由酿酒酵母与干酪乳杆菌构成的复合菌剂，以及由中性蛋白酶与纤维素酶复配的复合酶制剂，在特定温度下进行一步式协同发酵。该方法显著提升了产物的营养价值，所得发酵白酒糟粗蛋白含量显著提升，同时有效降解了粗纤维、植酸与单宁等抗营养因子。该产品可作为优质蛋白原料部分替代鱼粉，用于配制水产动物饲料，具有成本低、营养价值高的优点。

泸州老窖成立于1995年5月3日，于1994年5月9日在深圳证券交易所上市。公司注册地址与办公地址均位于四川省泸州市。它是知名白酒企业，拥有国窖1573等核心产品，酿造技艺传承悠久，具有深厚品牌底蕴。

泸州老窖主要从事泸州老窖系列酒的生产与销售，所属申万行业为食品饮料 - 白酒Ⅱ - 白酒Ⅲ，涉及白酒、价值品牌、券商相关等概念板块。

2025年三季度，泸州老窖营业收入达231.27亿元，在行业20家公司中排名第4，远高于行业平均数158.89亿元和中位数35.16亿元，但与第一名贵州茅台的1284.54亿元、第二名五粮液的609.45亿元有差距。同期净利润为107.95亿元，同样排名第4，高于行业平均数62.86亿元和中位数4.35亿元，不过和第一名贵州茅台的668.99亿元、第二名五粮液的222.12亿元相比仍有提升空间。

泸州老窖股份有限公司近期专利情况如下：

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