新鲜的虾、现煎的鱼、清炖的肉圆汤……冬日的暖阳洒进东山县前楼镇岱南村的“幸福食堂”，75岁的谢祖发和几位老伙伴围坐桌旁，一边聊着家常，一边享用着两元钱的“海鲜大餐”，脸上洋溢着满足的笑容。花两元钱，就能享用一顿包含海鲜的四菜一汤，这是东山县各乡村“幸福食堂”常见的一幕。

这一幕所承载的，远不止于舌尖上的满足，更是一面镜子，破解乡村养老难题的可能方向、深层逻辑与温暖希望。

“两元钱吃好”的超高性价比背后，是东山创新构建“七元协同”的运营模式，着力打造“家门口的幸福院”。

何为“七元协同”？

突出特色，打造“文旅融合+”运营模式。发挥村（社区）区位和旅游景区景点优势，创新“养老+旅游”模式，探索将农村幸福院运营与旅游服务相结合，建立旅游收益反哺机制，实现农村幸福院稳定运营。

慈善助力，打造“本土能人+”运营模式。创新推动本土人才资源参与农村幸福院建设运营，实施“能人捐助”计划，设立“幸福院公益基金”，吸引能人、本地企业捐赠资助。

村财兜底，打造“集体经济+”运营模式。村级组织通过领办专业合作社、盘活闲置资源资产等方式，增加村集体收入，每年从经营收益中提取一定比例支持农村幸福院运营。

协同共治，打造“多元供给+”运营模式。由村级组织牵线搭桥，引导带动属地企业和村民加入养老助餐行列，形成村集体主导、企业资助、村民支持的“多元供给+”运营模式。

银龄赋能，打造“宗祠活化+”运营模式。发挥宗祠引领作用，推进祠堂活化利用，由老年协会主导开办运营农村幸福院，推动祠堂转变为集“幸福食堂”、阅览、棋牌娱乐、医疗服务等于一体的享老“新基地”，焕发祠堂新貌。

规范高效，打造“社会力量+”运营模式。发挥社会组织专业优势、团队作用，引入临近的农家乐、饭店等第三方资源，以及志愿者团队参与幸福院运营，构建覆盖广泛、功能完善的老年人助餐服务网络。

暖心便民，打造“互助关爱+”运营模式。通过整合文娱场所、爱心食堂、老年学堂等公共服务设施，构建开放共享的养老服务平台，确保老人“愿意来、留得住”。

“七元协同”模式，重建了乡村老人的社交生活圈。养老，在此处不再是沉重的负担，而是可触可感的、带着温度的日常生活。

“两元钱幸福食堂”的成功，离不开广泛而坚实的社会认可。这种认可，不仅体现在老人和家属的笑脸上，更体现在企事业单位、能人、普通村民乃至周边商户踊跃的捐资捐物上。十元、百元、一头猪、一筐虾……这些点滴汇聚，远超金钱和物资本身的价值，这是邻里守望、孝老敬亲的传统文化被激活。

当然，探索仍在路上。未来，如何将食堂的服务从“一顿饭”拓展到更广泛的健康管理、文化娱乐、精神慰藉等综合性养老支持？如何建立更规范的长效管理监督机制，确保爱心善款和物资的使用公开透明、效益最大化？这些都是当地需要持续解答的课题。