正宗中药泡酒 其实大有门道
在追求健康养生的道路上,自泡药酒似乎成了不少人的选择。然而,这看似传统的养生方式,实则暗藏着诸多风险,而正规的中药泡酒则大有门道。
正规泡酒有讲究
自泡酒的原料五花八门,其中不乏活体动物。不过,除了活体蜜蜂不宜泡酒外,在中医里,像蜈蚣入药也需经过严格炮制,要去头足、去竹片,使用时还得折断或捣碎,以此降低燥烈药性,去除尖锐芒刺。
蛇类入酒同样有讲究。《全国中药成药处方集》记载,白花蛇药酒制作时,白花蛇要去头尾各三寸、去骨刺、净肉后,再与其他药物、烧酒白汤入罐封口,在锅内滚水煮三小时,放凉后去药使用,并非活体蛇直接泡酒。
同样是动物泡酒,正规工艺与直播间的“三无”产品有巨大差异。
湖南永州传承千年的“异蛇王酒”酿泡技艺,已被列为非物质文化遗产。此技艺极为复杂,需选用特定蛇种,配以枸杞、当归等十余味中药材,用50度优质纯米酒为基酒,经二至三年以上的窖藏才能制成。
正规产品拥有国家野生动物专用标识,是合法商品,与直播间里来路不明、装在塑料瓶中的“三无”溶液截然不同。
即便使用相对常见的蜂巢(蜂房)泡酒,正规中药也讲究配伍和剂量。蜂房有小毒,需在医生指导下使用,常规内服剂量仅3-6克,绝不是简单粗暴地将整个蜂巢扔进酒里。
自泡酒并非养生捷径
面对鱼龙混杂的药酒市场,消费者需具备基本的辨别能力。
首先要看资质标识,合法的保健酒或药酒有“蓝帽子”保健食品标志或药品批准文号,直播间塑料瓶散装酒多为“三无”产品。 其次要警惕“治病”话术,只有药品和医疗器械才能宣传治疗功效,宣称“治疗风湿”“根治疼痛”的普通食品均属违法。
再者要了解原料合法性,许多用于泡酒的蛇类、穿山甲等已被列为保护动物,严禁非法交易使用。
最后要认识健康风险,自泡酒存在微生物污染、毒素释放、甲醇超标等风险,切勿盲目相信“传统偏方”。专家提醒,健康养生需谨慎,自泡酒并非养生捷径,选择正规产品,才能为健康保驾护航。
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