重庆火锅牛油生产 有了权威说明书
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2025-12-10 00:52:30
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12月9日，重庆市市场监督管理局批准发布了地方标准DB50/T 1840-2025《火锅牛油生产技术规程》。该标准由重庆市质量和标准化研究院牵头制定，对火锅牛油生产的原料、工艺、质量控制、检验及储运等全流程环节作出了明确的技术规定，为保障这一重庆火锅核心原料的食品安全与风味稳定提供了关键依据。
值得一提的是，它还创新性地配套开发了VR全景可视化解读标准，开创了标准实施与宣贯的全新模式，将专业性文本条款转化为可沉浸式体验、可交互操作的三维生产场景，显著提升了标准的可及性、可理解性与可执行性。
上游财经-重庆晨报记者 杨新宇
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