（来源：经济参考报）

香精香料是食品、日化、烟草、医药、文化等行业的核心原料，具有很高的附加值，同时配套性强、与其他行业关联度高。据不完全统计，我国香精香料每1亿元的销售额，能够带动关联行业形成10亿至20亿元的产业规模。

我国是天然香料最大生产国，截至目前，我国香料经济林面积超过4000万亩，产值超过600亿元，其中肉桂、八角、花椒、茉莉、玫瑰等多种在全球具有独特优势的天然香料经济林草，生产了大量优质的香精香料生态产品，不仅具有重要的经济功能，而且具有重要的生态功能。对此，业内专家表示，要加快产品结构调整和升级，提升香精香料产业整体竞争力。

全球香精香料产业快速增长

数据显示，2003年，全球香精香料市场规模为121亿美元；2024年，这一数据已达310亿美元。“预计2025年全球香精香料市场规模达到350多亿美元。”国家林草局教授级高工齐联表示，全球香精香料市场年复合增长率约为7%至8%。

据介绍，近年来，瑞士、美国、法国、德国等国加大了对天然香料的功能性，如免疫性、神经系统的镇静性、抗老化性、抗炎性和抗菌性等的研究。齐联表示，香料产业研发投入占贸易额的比重逐步加大，香料市场更加趋向高档、优质、全天然、多样化、标准化，原材料供应更加定向化、产地化和基地化，而香料企业则显现出优化重组和协作联盟的趋势。

与此同时，我国香精香料产业发展也处于快速增长的阶段。数据显示，2005年中国香料香精产品年销售额约130亿元，2020年国内香精香料产品销售额约408亿元，预计2025年国内香精香料全产业链市场规模超千亿元，市场年复合增长率保持在5%至8%。

目前，我国已有超1000家香精香料企业，其中外资企业约200家，多分布在华东、华南地区。广东、浙江、江苏、四川、江西、上海等省市的香精香料产业发展速度较快，企业数量和销售收入均位居行业前列。近年来，包括奇华顿、芬美意、IFF等在内的国际香精香料生产巨头，纷纷加大在华投资。

品牌、研发等方面仍存短板

在我国香精香料产业快速发展的同时，也存在着品牌影响力缺乏、研发投入不足、标准化体系建设滞后等问题。

齐联介绍，目前我国香精香料行业产业集中度依然偏低，同质化竞争比较严重。行业内90%以上的企业为中小型规模，经济技术实力薄弱，缺乏具有国际影响力的知名品牌，导致“有品类、无品牌”现象突出，本土企业多陷入中低端价格战。

同时，在原料种植端，对良种选育、推广的投入不足，导致部分主栽品种退化、品质下滑。现有的原料林基地普遍存在林木老化、新品种迭代慢、良种苗木供应脱节等问题，丰产栽培、矮化密植、低产林改造等关键技术推广滞后。

另外，齐联表示，香精香料行业的深加工与提取技术还相对落后，工艺多停留在初级提取阶段，缺乏超临界萃取、分子蒸馏等高端精细化加工能力，资源综合利用率低。

同时，标准化与质量监管体系建设滞后。现行的香精香料相关标准多集中于检测方法层面，缺乏覆盖全产业链的质量控制标准和等级规格标准。这导致市场准入门槛模糊，劣质产品扰乱市场，制约了我国香料产品走向高端国际市场。

研发投入不足，自主创新能力薄弱等问题也不容忽视。齐联表示，目前全行业研发资金投入占销售收入比重明显偏低，平均不足1%，且研发力量分散。而部分国际大企业，其研发投入常年占销售额的6%至10%。

加快结构调整和产业升级

针对以上问题，齐联建议，加快香精香料产业的结构调整，推进产业升级，以提升我国香精香料产业整体竞争力。

“建议由国家林草局牵头，联合相关部门组织制定全国香精香料产业发展专项规划。重点聚焦种质资源保护与良种选育、适生品种驯化与规模化种植基地建设、提取工艺升级等关键领域。通过全链条布局，推动产业由资源驱动向创新驱动转变。”齐联说。

同时，建立健全行业自律机制，引导企业走“专精特新”差异化发展道路，遴选并重点扶持一批特色鲜明、核心竞争力强、辐射带动能力显著的头部企业。支持有条件的地区建设香精香料特色产业园区，统筹建设区域性产品交易中心和电商平台，提升产业集聚度。

“要加快建立与国际接轨的香精香料产品认证认可体系和安全评价机制，搭建集质量检测、溯源防伪、供需对接于一体的国家级或区域性公共服务平台，保障产品质量安全和消费者权益。”齐联表示，鼓励金融机构创新金融产品，加大信贷投放力度，探索建立“政府引导资金+社会资本”的产业投资基金，通过市场化运作，重点支持企业技术研发、品牌建设和市场拓展，为产业高质量发展蓄势赋能。