8月25日，铜川市市场监督管理局对外公开文号为铜市监处罚〔2026〕57号的行政处罚决定书，对铜川鼎鼎尚品商贸有限公司未取得冷食类食品经营项目许可，擅自从事冷食类食品制售经营活动的违法行为作出行政处罚。

违法事实与调查过程

主要违法事实

铜川鼎鼎尚品商贸有限公司2025年8月完成工商登记，2026年2月取得《食品经营许可证》，许可经营项目仅为食品销售、散装食品和预包装食品销售（含散装熟食销售），并未包含冷食类食品制售项目。该公司从2026年4月17日正式营业开始，在未申请变更经营项目、未取得冷食类食品制售许可的情况下，擅自在经营场所加工销售川味凉菜，包括凉拌黄瓜、凉拌西蓝花、豆腐皮、凉拌藕片等多个品类。

2026年4月29日，当地市场监管部门检查发现该违法行为后，当场下达责令整改通知书，但当事人未按要求申请变更许可，仍继续从事冷食类凉菜经营，直至2026年6月10日停止相关经营活动。截至停止经营时，当事人未经许可销售川味凉菜累计含税销售额19125.64元，扣除税费后实际违法所得为18513.62元。2026年6月29日，当事人才完成冷食类食品制售经营项目的许可申请，取得对应经营资质。

调查过程

2026年6月12日，铜川市市场监督管理局收到新区分局移送的案件线索，新区分局在监督检查中发现铜川鼎鼎尚品商贸有限公司的上述违法嫌疑，随案移送了现场检查笔录、责令改正通知书、送达回证、现场照片、当事人资质文件及销售记录等初步核查材料。

2026年6月16日，铜川市市场监督管理局执法人员对当事人经营场所开展现场检查，核对当事人的食品经营许可范围，提取留存了资质文件，并调取了川味凉菜的销售记录，确认当事人违法经营的时间与销售金额。2026年6月18日，该案正式立案调查，2026年8月4日，执法人员对当事人委托代理人完成询问调查，案件于次日调查终结。调查期间，当事人积极配合调查，如实供述违法事实，本案未采取行政强制措施。2026年8月10日，执法部门向当事人送达行政处罚告知书，告知拟作出处罚的事实、依据与内容，当事人未在规定期限内提出陈述或申辩意见。

处罚决定与法律依据

铜川市市场监督管理局认定，当事人未取得冷食类食品经营项目许可即开展对应经营活动，且经责令整改后仍未改正该行为，已经违反《食品经营许可和备案管理办法》第四条、第二十九条，以及《中华人民共和国食品安全法》第三十五条第一款的相关规定，构成未取得食品经营许可从事食品经营活动的违法行为。

根据《食品经营许可和备案管理办法》第五十二条第三款规定，食品经营许可事项变更未按规定申请变更的，应当依照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条第一款予以处罚。考虑到本案调查中，当事人积极配合查处，主动停止违法经营活动，后续已补办冷食类食品经营许可，违法行为及时消除，未发生消费者投诉 【下载黑猫投诉客户端】及健康安全危害，且当事人为新注册成立的市场主体，符合从轻减轻处罚的情形。铜川市市场监督管理局依据《中华人民共和国行政处罚法》相关规定及陕西省市场监管行政处罚裁量规则，对当事人作出减轻处罚，决定不予没收违法经营的工具设备，仅没收违法所得18513.62元，同时责令当事人立即改正违法行为。

天眼查数据显示，铜川鼎鼎尚品商贸有限公司成立日期2025年8月22日，法定代表人孙富平，所属行业为零售业，企业类型为有限责任公司(自然人投资或控股)，企业规模为小型，参保人数0人，注册资本100万人民币，注册地址为陕西省铜川市新区开元路中央公元地下层0-102。股东信息如下：

公司角度点评

本次处罚暴露出我司作为新成立的小型商贸企业，对食品经营许可的合规要求认知不足，超范围经营冷食类项目且未及时按整改要求补全资质，最终被没收违法所得。后续我司已完成资质补办，将强化食品安全合规管理，避免同类问题再发。

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