转自：草原云

据内蒙古自治区农牧厅消息：内蒙古黄河流域养殖的南美白对虾已逐步进入集中捕捞、上市阶段。

过去，内蒙古黄河沿岸多为盐碱撂荒地，土地利用率低，养殖品种也以大宗淡水鱼为主，整体产能较低、效益不高。近年来，依托黄河水土资源，内蒙古全面推行“以渔改碱”生态养殖模式，并引进了南美白对虾等品种进行示范推广，闲置盐碱地块逐渐变为了标准化养殖塘，区域生态环境逐步改善，特色水产养殖产业日益兴旺。

2014年，内蒙古开始开展南美白对虾养殖试验，并在2019年攻克虾苗本地淡化关键技术，此后养殖规模持续扩大，养殖水平稳步提升。“十四五”期间，南美白对虾养殖产量增幅高达155%，养殖模式也从传统池塘养殖逐步拓展为棚塘接力养殖、小棚养殖、工厂化养殖等多元高效模式。

在包头市优然种养殖农民专业合作社，2025年采用棚塘接力养殖模式养殖南美白对虾，养殖面积194亩，同步开展苗种淡化标粗，年培育并向周边供应优质苗种200万尾，商品虾养殖技术辐射本地及沿黄周边养殖户，形成“苗种+技术+商品虾”的一体化服务链条。2025年养殖总产值达570万元，其中商品虾养殖产值550万元，苗种销售产值20万元，形成了“商品虾+苗种”双收益支撑模式。此外，还辐射带动包头周边地区50余户养殖户开展南美白对虾养殖，通过技术指导与苗种供应，帮助周边养殖户平均亩增收8000元以上。

内蒙古黄河流域养殖的南美白对虾。

目前，内蒙古南美白对虾养殖面积近1.5万亩，池塘养殖平均亩产500斤。2023年，成功实现小棚养殖一年两茬目标，亩产最高可达2000斤。2025年，全区南美白对虾产量1389吨，同比增长25.7%，产业增速突出，发展态势良好，为养殖户带来了实打实的效益。

今年7月以来，达拉特旗王爱召镇的养殖场开始忙着出虾。该养殖场今年4月采用棚塘接力养殖模式放养南美白对虾苗10万尾，养殖面积6亩，现已捕捞上市3000斤。

中国水产科学研究院东海水产研究所来琦芳研究员研究发现，盐碱水养殖的南美白对虾相较于淡水养殖的南美白对虾，其甜菜碱和肌酐酸含量显著增高。

正是这两种物质，决定了南美白对虾的鲜甜口感。得益于科学的养殖模式及独特的盐碱水土资源，内蒙古本地养殖的南美白对虾自带鲜甜、肉质紧实，销售市场从沿黄河流域逐步辐射到宁夏、甘肃等周边省份，市场口碑良好。

作为内蒙古黄河流域盐碱水土资源化利用与乡村振兴结合的特色产业，南美白对虾养殖不仅有效盘活了盐碱水土，还带动了群众就近就业、增收致富，实现了生态效益和经济效益双赢。

内蒙古日报·草原云记者：韩雪茹