高考临近，家长们追捧各类“开挂饮食”希望助力孩子提分，咨询量激增。专家指出，大脑功能是长期积累的结果，短期进补无捷径，“开挂饮食”多为营销噱头，过度依赖易陷入消费陷阱，还可能引发健康问题。科学饮食应坚持“稳”字当头，规律三餐、清淡家常，搭配良好家庭氛围，才是保障考生稳定发挥的最佳选择。

考前开挂饮食真能助力提分吗

高考冲刺期，上海、杭州等地三甲医院营养科门诊迎来不少咨询“高考饮食秘籍”的家长，问题集中在提神醒脑、增强记忆、缓解焦虑的饮食方案上。社交平台上，浓咖啡、功能饮料、鱼油、补脑液、镁剂等被包装成“开挂神器”，让家长们频频跟风“种草”。

“这是对营养学的误解，大脑功能是长期积累的结果，不存在‘一步登天’的捷径。”上海交通大学医学院附属新华医院临床营养科主任医师冯一明确表示，这种心态易导致家长陷入消费陷阱。短期刺激类饮品虽能带来短暂兴奋，过量却可能引发心慌、手抖、尿频，严重影响临场发挥和睡眠。

浙江大学医学院附属儿童医院临床营养科主任医师马鸣解释，鱼油需长期规律补充才可能对认知有益，补脑液多是让过度亢奋的神经“镇静”，盲目使用可能导致白天嗜睡昏沉，得不偿失。复合B族维生素等营养素像“润滑油”，能让身体运转顺畅，但无法实现“性能飞跃”。

科学饮食稳字当头才是关键

“考前饮食的核心不是‘猛补’，而是‘稳’。”西湖大学医学院附属杭州市第一人民医院消化内科副主任杨晶强调，规律三餐、清淡家常、不盲目尝鲜、不暴饮暴食，比任何高价补品都实在。尤其对有胃食管反流、肠易激等问题的学生，减少刺激因素比追求“高级营养”更重要。

针对“多吃主食会犯困”的误区，冯一指出，主食摄入不足会导致注意力涣散、记忆力下降，正确做法是选择燕麦、糙米饭等低血糖生成指数的复合碳水，搭配足量蔬菜和优质蛋白，延缓血糖上升，提供持续稳定能量，真正实现“抗饿又醒脑”。

专家建议，每天保证200~300克谷薯类主食，优先选择鱼虾、禽类等优质蛋白，多吃新鲜蔬果补充维生素，适量摄入无糖酸奶调节肠道菌群杭州市萧山区政府。烹调以蒸、炖、炒为主，减少油炸食品，避免生冷刺激食物，防止肠胃不适影响考试状态。同时，充足饮水，少喝甜饮料，考前避免尝试陌生食材，守住饮食安全底线。

家庭氛围是最好的超级营养素

肠道被称为“第二大脑”，管理肠道就是管理情绪和免疫力。马鸣提醒，考前适量摄入无糖酸奶、新鲜蔬果，增加膳食纤维和益生菌，有助于维持肠道通畅和菌群平衡，通过“脑肠轴”调节情绪和压力感受。

多位专家一致认为，家庭氛围其实是最好的“营养素”。饭桌上不问复习进度，不谈目标大学，聊点轻松趣闻，平静、支持性的家庭关系，是缓解考生焦虑、保障身心健康最有效的“超级营养素”。

“我们不追求‘开挂饮食’，而是通过科学、平和的生活方式，让身体这座‘精密大厦’在关键时刻稳定输出。”冯一的话道出了考前饮食的真谛——少些焦虑跟风，多些理性从容，用规律饮食和温暖陪伴，为考生筑牢冲刺的身心基础。据新华社