“青海家宴”背后的品牌远征
“家宴”，这个充满烟火气与亲情味的词汇，蕴含着“家人闲坐、灯火可亲”的温度与情怀。青海是一个多民族聚集的地区，生活在这里的人们在长期的交往交流交融中形成了富有特色的饮食文化。以青稞糌粑、酥油茶、老八盘、熬茶、手抓羊肉、甜醅等特色美食为代表的“青海家宴”，是各民族以青海为家，在这里长期共同生活中互学互鉴互融的结果，是共同生产生活的历史记忆具象化呈现。
长期以来，青海的优质资源，如纯净的农牧产品、独特的手工艺、深厚的多民族文化等“养在深闺无人知”，在市场化链条上，只能以原料输出的形式呈现，有好东西却卖不出好价钱，不能为农牧民带来实打实的实惠。“青海家宴”是对这一困境的破局。它以高原生态有机食材为根基、以多元民族饮食文化为气韵，成为青海持续做强做优青海区域公共品牌矩阵，有力推动高原特色优势产业延链、补链、强链的典型代表。
2026世界品牌莫干山大会上的“青海家宴”通过品牌发布、集中品鉴、非遗展演、产业对接等多元形式，以一种独特的姿态亮相。青稞不再只是食品加工原材料，而是健康饮食的品牌符号；唐卡不只是展柜工艺品，而是非遗技艺的文化IP；让手抓羊肉不再是熟制品，而是青海美食的地标名片。“青海家宴”不再仅仅是高原餐桌上的烟火气息，而是青海对外经贸合作、文化交流互鉴、城市形象传播的重要IP和重要产业支撑，已成为连接高原与大海的情感纽带和商业桥梁。
可以说，青海以一场跨越千里的品牌远征，讲述的不仅是青海各民族团结奋斗、“东西协作”共同发展的生动故事，更是在探索一条以品牌为牵引、以文化为内核、以产业为支撑的高质量发展新路径。长三角是中国经济最活跃、消费能力最强的区域之一，也是青海优质农产品、特色文创、生态旅游重要的潜在市场。期待以此次世界品牌莫干山大会为契机，青海的品牌化建设能够搭乘“东风”，进一步拓展长三角消费市场，乘势而上、顺势而为，有效把青海得天独厚的资源优势转化为产品品质优势、市场竞争优势和品牌溢价优势。