“康乐”： 守本味传初心 一味甜暖一座城
（来源：天津日报）
转自：天津日报
百年滨江道，跃动着天津的商业脉搏，见证着城市的沧桑变迁，更孕育了一代代人心中难以割舍的城市味道。康乐作为扎根津门七十余载的老字号，从街头小坊到津门名品，用一份始终不变的香甜，陪伴着无数天津人成长，也在岁月更迭中，书写着属于老字号的坚守与新生。
康乐的故事，要从1951年9月说起。当时，一家名为“裕记”的食品坊在辽宁路口热闹开张，最初以慢火熬煮的小豆粥为主营产品，用朴实的滋味收获了街坊邻里的喜爱。1955年，在公私合营的浪潮中，“裕记”与“宁波云记”合并，正式定名“康乐”，从此开启了冷食、汽水等品类的经营之路。自创立以来，康乐以“健康快乐”为初心，深耕传统风味，坚守品质底线。从经典的小豆粥，到深受市民喜爱的元宵、汤圆，再到陪伴几代人童年的冷食系列，康乐凭借扎实的用料与稳定的品质，成为天津人生活中不可或缺的甜蜜选择。时至今日，小豆粥、传统元宵等老产品依然深受消费者青睐，每逢佳节更是备受追捧，成为刻在天津人味觉里的温暖符号。
在坚守传统的同时，康乐也始终坚持与时俱进、不断创新。我们深知，老字号的生命力更在于读懂新时代需求。面对市场变化与消费升级，我们在保留经典口味的基础上，积极拓展产品品类，丰富产品形态，推出多款贴合现代需求的新品。我们不断升级生产标准，完善质量管控体系，以无菌车间筑牢食品安全防线，用数字化管控复刻老味道、提升新品质，用更严格的要求守护每一份甜蜜。结合城市文化打造的文创雪糕更是点睛之笔，比如“大龙”雪糕，复刻中国首套邮票“大龙邮票”的模样，以一份甜蜜巧思，让老字号成功走近年轻群体，焕发新的活力。
一份老味道，温暖一座城市。七十载光阴流转，从一颗红小豆的朴实坚守，到一支雪糕里的文化新生，康乐始终在变与不变中前行——守住本味初心，开拓时代新路。未来，康乐将继续坚守匠心、守正创新，在传承经典风味的同时，不断探索符合时代需求的发展路径，让深受大家喜爱的产品持续焕发生机。我们将以更优质的产品、更贴心的服务，回馈广大市民的厚爱，让康乐这一津门老字号在新时代行稳致远，让这份流淌在滨江道上的香甜，长久陪伴天津百姓，续写更多温暖甜蜜的篇章。
（作者系天津市康乐饮料有限公司执行董事）
（今日18：20天津卫视播出纪录片《老字号 共潮生》——《渔阳》）
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