福州茉莉花茶香飘50多个国家，收获满满赞叹

——这真是中国春天的味道

“欣赏了茶艺表演，太激动了！”“希望中国能把茶文化传播到世界各地……”9月份，十几位来自世界各地的国际友城联络员研修班成员兴致勃勃，来到福州梁厝特色历史文化街区，围坐在传统民居院落中，凝神欣赏非遗代表性传承人展示福州茉莉花茶窨制工艺的每个细节。他们细细品味茶汤后，由衷赞叹“这真是中国春天的味道”。

茉莉花茶受到大家的点赞。记者 石美祥 摄

这缕花茶香，飘荡了千年之久。茉莉原产于异域，2000多年前经海上丝绸之路进入中国，扎根福州，在闽江之滨摇曳生姿。到了宋代，福州人开始将茉莉花与茶叶结合，引花入茶，首创窨制工艺，制作出独具特色的茉莉花茶。清代，福州茉莉花茶迎来第一个鼎盛期，成为声名远播的贡茶，助力福州成就“世界茶港”传奇。

1867年巴黎世博会见证了福州茉莉花茶的国际首秀。《丝路闽茶香》一书记录了背后的小故事：1865年，当法国王室邀请中国参加巴黎世博会的请求遭到清政府拒绝后，著名汉学家德里文主动承担起中国馆的筹备工作。他邀请长期在福建海关任职的法国人美里登协助，将包括茶叶在内的众多中国产品带到了世博会现场。在中国茶室内，人们不仅可以品尝芳香可口的福建茶，更能欣赏到福建少女表演的福州茉莉花茶等茶艺，这在当时的巴黎引起不小的轰动。

在一张珍贵老照片上，来自福建的年轻女子身穿传统服饰端坐在世博会现场，以轻盈雅致的茶艺展示福州茉莉花茶，让欧洲人第一次近距离领略了东方茶文化魅力。这些14岁至16岁的茶艺女孩，成为现有史料记载中最早参加世博会的福建人。 

与此同时，“飞剪船”的出现将远洋航程缩短到了100天，使得大量茉莉花茶出口成为可能。1889年，福州茉莉花茶出口量跃居世界首位，创下历史纪录。

“头春已过二春来，榕城四月茶市开。陆行负担水转运，番船互市顿南台。千箱万箱日纷至，胥吏当关催茶税……”翁时农所作的《榕城茶市歌》生动描绘了当时泛船浦、海关埕一带茶市的繁荣景象。

值得一提的是，当时福州茶商欧阳康创立的“生顺茶栈”，因其茉莉花茶香气独特，被推荐给英国王室，成为福建茶叶出口海外的典范。那时的福州，茶商云集，外贸繁荣——因茶而来的外国人在鼓岭集资建设万国公益社，春天在南台岛泛船浦闽海关收茶叶，端午划龙舟过后去鼓岭避暑，重阳节过后下山买茉莉花茶并收春天的茶叶账。繁荣的茶贸易也将饮茶文化和闽都文化带向了世界。

茉莉花茶独特的风味，源于福州人独创的窨制工艺。2022年，包含茉莉花茶窨制工艺的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”入选联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，福州茉莉花茶成为兼具“全球重要农业文化遗产”与“人类非物质文化遗产”的“双世遗”瑰宝。

如今，福州茉莉花茶正以更加创新的姿态走向世界。

在共建“一带一路”倡议下，福州茉莉花茶的足迹已遍布法国、俄罗斯、马来西亚等50多个国家。福建春伦集团在巴黎开设分公司，让茉莉花茶进入法国米其林三星餐厅，每杯售价28欧元，仍备受推崇。以法国分公司为支点，春伦集团正在将茉莉花茶向全欧洲推广，单单在法国，其茉莉花茶就进入了30多家餐厅、50家商店以及家乐福等近2000家超市。

在“走出去”的同时，福州也迎来越来越多的“海外粉丝”。春伦茉莉花文创园，一年四季热闹非凡。作为南南合作基地，文创园每年接待六七千名发展中国家培训考察人员，学习农业产业化经验，深入感受中国茶文化魅力。一支来自欧洲的设计团队因沉醉于茉莉茶香，专程来福州驻留两个月，设计出一款融合中外、独具特色的茉莉花茶外包装盒，让传统花茶焕发新意。

“中国茶文化在国际上的影响力越来越大。”福建春伦集团董事长傅天龙表示，“我们将继续打造福州茉莉花茶品牌形象，为茶文化的国际交流出力，让更多外国茶客爱上这一杯‘中国春天的味道’。”（记者 蓝瑜萍）