赵崇甫:白酒降度潮之下,酒企品牌该如何决策?
创始人
2025-08-22 15:14:33
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白酒行业掀起“降度大战”,古井贡酒、舍得、五粮液等头部企业纷纷推出低度新品,瞄准年轻消费群体,试图以“低度、轻饮、悦己”概念打破市场僵局。

在白酒行业库存高企、业绩普遍承压的背景下,低度酒被视为吸引年轻消费者、拓展增量市场的重要策略。

然而,低度酒能否真正赢得年轻人,仍面临多重挑战。

以古井贡酒26度古20为例,其折合500ml售价约500元,与许多中端高度白酒价格相近,甚至高于部分主流产品。

年轻消费者是否愿意为低度酒支付这样的溢价,尚存疑问。

此外,低度酒主打“独酌”“小聚”等轻社交场景,与传统白酒的宴请、礼品场景截然不同,如何有效触达目标人群、培育新的饮用习惯,仍是酒企亟待破解的难题。

在白酒降度的大背景下,还有一个关键的问题:是启用新品牌,还是沿用老品牌?

按照定位理论,开创一个新品类,必须启用新品牌。

任何理论都有前置条件,即便是科学研究和试验,都有很多约束条件,试验才会成功。

超级复杂的商业竞争,企业做出任何决策也应该有前置条件。面对白酒降度的现象,企业该启用新品牌还是老品牌,这应该具体问题具体分析。

我的观点是,如果白酒降度的风潮刚刚开始,或者说这个趋势刚刚开始,大品牌根本没在意,没有推出相应的产品,此时某一企业推出低度酒品类,应该启用新品牌,通过行业大佬们集体忽视的时间差,不声不响地占据这个品牌领导者位置,成为低度白酒品类的代表。

而如果市场上更早推出的超低度白酒的品牌尚未形成气候,此时行业大佬已经纷纷下场,布局同样的品类,那早前推出的品牌则没有机会,优势又回到了老品类的行业领导者。

此时大品牌进行延伸,成熟的渠道,更强大的品牌就起了关键作用。

这背后的消费者认知逻辑是,超低度白酒不是一个新品类,而就是度数更低的白酒,喝一个名不见经传的品牌,为什么不喝更大更知名的品牌呢?

因此,定位理论和品类战略并没有失效,而是消费者心智认知发生了变化。

赵崇甫/品牌战略专家,以战略定位为核心,提供企业战略、品类战略、品牌战略,视觉锤(超级符号)设计、广告创意、产品开发、包装设计、公关策略等系统化服务。

曾任知名上市公司高管,多家行业头部企业品牌顾问,正式出版《品牌营销非常道》《微论品牌》《品牌的战争》《身边风景》等著作。

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