在当今时代,70 后和 00 后看似年龄跨度极大,但却有着一个共同的爱好——阅读。70 后在繁忙的生活中,通过阅读沉淀内心,汲取知识的养分。他们喜爱经典文学,在那些文字中感受岁月的韵味。而 00 后则以独特的视角,拥抱各种新奇的书籍,从科幻小说中探索未知世界,从青春文学里找寻共鸣。无论是在安静的午后,还是忙碌的课间,阅读都成为了他们共同的精神寄托,让不同时代的人在文字的海洋中相遇,共同享受阅读带来的乐趣与启迪。
本文来自微信公众号:新周刊 (ID:new-weekly),作者:L,编辑:宋爽
生于不同年代的人,早就在饮茶的问题上,产生了明显的分野,似乎谁也无法理解对方,各自驻守着眼前的阵地,而忘记了即使来自不同的年代,人在茶的问题上,仍旧可以求同存异。
代际之间的年龄差异是既定事实,人群之间也仍有观念差异存在,但随着时代向前,鸿沟或许会越来越小,到那时,饮茶形式会有更多创新,而其内涵,大概永远都是返璞归真。
茶分年份,饮茶人当然也有代际之分。
如果你是位高强度的网络“冲浪手”,你也许看过这样一条视频:某博主在北京一茶叶店门口随机采访,试图调查出哪种茶叶的受欢迎度更高。受访者人群画像相近,大多已步入中老年,以男性为主。他们出入茶叶店时,有人拎着茉莉花茶,说自己“从小喝到大”;也有人购入熟普,并深信茶能降其“三高”……
这一街头调查,最终并未得到答案。但可以管中窥豹,看到特定人群对茶饮的态度。在他们的生活中,茶是挚友,饮茶是他们多年养成的习惯,更是品味的投射。但00后的年轻人看到这些时,或许多有不解。明明就是喝个茶,哪里来那么多讲究?
生于不同年代的人,早就在饮茶的问题上,产生了明显的分野。
不同年代,塑造不同的饮茶观
茶在国人生活里扮演的角色始终在更新。
20世纪70年代,茶以实用价值为主,在物质生活相对贫瘠的那时,饮茶能充当“安慰剂”。偶尔来上一次,口中的回甘,久久难以忘却;到20世纪80年代,经济迅速发展,茶叶变得易得。人们投身于国家建设的同时,在休息室放置一暖壶,工作间歇,泡上热茶,几杯下肚,既提振精神,又缓解疲惫。
千禧年后,茶馆在各地“开花”。饮茶也由此生发出更多内涵,有人借此社交,有人将其作为休闲娱乐。此时,茶台、茶具六件套等喝茶伴侣,也在寻常百姓的家中广泛出现。在这些环境里浸润过的中老年人,自然与茶有了深厚的感情。
所以,我们能看到,在他们这个年岁,茶是不可或缺的生活伴侣。一方茶台,能让他们安下心来,不疾不徐,讲人生往事,谈国际时事。于他们而言,茶是生活跃迁的象征,更是社交的载体。一杯茶,就这样成了人与人之间最低门槛的联结方式。
00后并非不谙世事,只是他们确实没有切身经历过这些年代,也就难以品出茶之外的种种况味。在他们成长的年代,茶已经是饮品中的重要类型,遍布全国的奶茶店,便利店里随处可见的各色口味的瓶装、罐装茶饮,满足了他们对茶的日常需求。
为了占据以年轻人为主的市场,各大奶茶店和饮料公司绞尽脑汁,以茶为底,用丰富的水果、奶制品等原料提升茶的口感,年轻一代很快就被舌尖的新鲜滋味所“俘获”,当摄取的茶饮料足够多,老一辈的饮茶在他们眼中也就失去了魅力。
反过来,对于遵循传统的茶界老饕而言,那些瓶瓶罐罐里装的并非纯粹的茶,而是消费社会中的万千种商品之一。代际之间,似乎谁也无法理解对方,各自驻守着眼前的阵地,而忘记了即使来自不同的年代,人在茶的问题上,仍旧可以求同存异。
喝茶的仪式感并未消亡,
正以新形式延续
于是,一种新的城市图景出现。同一空间里,有人拿着冰凉沁甜的果茶,行走于步行街;也有人提溜着保温杯,在公园散步、健身后,吹着杯口,撇开茶叶末,享受地啜饮。当他们以为双方很难达成共识时,一些仪式上的微妙变化正在发生。
年轻人开始爱上煮茶。在景致说得过去的地方,他们会带上炉子,几人围坐,一边喝茶,一边述说自己的欢愉与忧戚。也许他们从未想过,这是对传统的某种回溯,无形之中,他们已经懂了那些中老年人为何会坐在茶台边,为何会频频提及“茶道即人道”。
中老年人也不是固执己见的代名词。闲时,他们仍旧保持着对茶的尊敬,按部就班地贯彻着自己理解的茶之道。但在外奔走时,他们也开始去尝试年轻人的新宠,即使不点奶茶,路过商超时,他们还是会买上一些原叶茶、冷泡茶之类的饮料。姑且称之为“茶汤”的东西,落入胃中,他们蓦然意识到,有些偏见,需要用实际行动,才能够真正击破。
同样有一条盛传的网络视频——一位博主将市面常见的某品牌的茶饮料倒入壶中,之后交由品茶师鉴别。尽管品茶师讲出了这是工业制品,但她也盛赞该产品,说如今的茶饮料,起码在风味上已经达到了高度还原的程度。
未来,饮茶的风味、仪式,必定会不断更新,饮茶人的选择也将日渐多元。代际之间的年龄差异是既定事实,人群之间也仍有观念差异存在,但随着时代向前,鸿沟或许会越来越小,到那时,饮茶形式会有更多创新,而其内涵,大概永远都是返璞归真。