不用揉面不用擀面的宝宝版拉丝肉松小贝
admin
2020-03-10 11:27:26
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今天和大家分享这一款拉丝肉松小贝 ,妈妈们在家做面包再也不是可望不可及的事情了。

整个过程一气呵成,对于小白真的太友好了!简直是手到擒来,不用疯狂揉面,也不用擀面!

食材很简单又方便,和搅鸡蛋一样简单,这根本就是手残党的福利嘛!

食材

(蛋糕部分) 鸡蛋4个,玉米油45克

砂糖20克,炼乳30克,低筋面粉50克

(夹心部分) 糯米粉50克,玉米淀粉15克

牛奶120克,黄油10克

烹饪步骤

-step1-

>>取一个干净的盆,依次加入玉米淀粉、糯米粉、牛奶

-step2-

>>搅拌均匀后倒入碗中静置一会

-step3-

>>加入10克黄油封上保鲜膜入蒸锅大火蒸30分钟

-step4-

>>接着做蛋糕部分:取两个无水无油的盆将鸡蛋敲开,一边三个蛋清另一边3个蛋黄加一个全蛋

-step5-

>>蛋黄部分依次加入低筋面粉、玉米油、炼乳

-step6-

>>搅拌均匀

-step7-

>>接着蛋白部分加入砂糖和几滴柠檬汁打发蛋白至硬性发泡

-step8-

>>取三分之一打好的蛋白加入到蛋黄糊中由下而上翻拌均匀

-step9-

>>再把拌好的蛋黄糊倒回到剩下的蛋白中翻拌均匀

-step10-

>>最后装入裱花袋挤入纸杯7分满,入烤箱上下火160度烤20分钟

-step11-

>>烤好的蛋糕放凉后对切

-step12-

>>中间和周围裹上一层麻薯,QQ弹弹增加口感度

-step13-

>>最后裹上一层厚厚的肉松,就大功告成啦!

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