梭子蟹价格“大跳水”，何时买最划算？记者实探南京线下市场
又到吃梭子蟹的季节！随着全国多地开启“小开渔”捕捞作业，连云港、南通等海域渔船满载而归，大量鲜活梭子蟹陆续上岸，批量涌入各大菜市场与商超。眼下梭子蟹市场行情怎样？价格还有多少下调空间？什么时候买最划算？记者实地走访南京多家线下门店，带来一手消息。
渔获集中上市带动了价格持续回落。记者了解到，上周梭子蟹的市场售价还维持在70—120元/斤，经过连日降价，今天南京市场价格已经跌落到29.9—70元/斤。
记者走访南京市南湖菜场发现，近十家海鲜摊位均销售梭子蟹，货源主要来自连云港，以公蟹为主，价格区间为32元至70元/斤，根据梭子蟹的大小、重量、品相等决定价格。其中，“朱波海鲜水产品店”将梭子蟹置于C位，设有五六个海鲜池，数量占其海鲜总量的三分之一。摊主高老板介绍，周末两天梭子蟹销售火爆，基本售罄，今日（周一）价格较前几天更低，售价50至70元/斤，单只规格可达五六两，但因工作日客流量有所减少。另一家“福建小海鲜”摊位的女老板则表示，前天售价70元/斤，昨日降至60至65元/斤，今日再降至55元/斤，近两三天已增加进货量，仍供不应求。
在盒马乐基广场店，梭子蟹同样被摆放在最显眼的位置，货源来自南通和连云港，按规格定价：100～150克/只的蟹售价59.9元/斤，150～200克/只的蟹售价69.9元/斤。据店员反映，周末两天大规格蟹销量是小规格的三倍，几乎卖空。而此前大规格售价为79.9元及89.9元，近日降价后，顾客明显增多。店内提供现场加工服务，可选椒盐、香辣、葱姜或避风塘风味，每份加工费15元。
位于河西金鹰的悦活里超市，价格更具竞争力——梭子蟹昨日售价为34.9元/斤，今日已经下调至29.9元/斤。之所以能打出亲民售价，一方面得益于源头直采模式，省去中间流通环节，把渠道的成本让利给消费者；另一方面，超市也希望借助有竞争力的定价，让鲜活螃蟹在最佳保鲜期内快速销售。
该超市还提供活蟹现场加工服务，根据不同口味，加工费为10—15元/斤。门店营业员透露，目前的价位已经属于近期低位，后续随着市场出货量趋于稳定，梭子蟹价格或将有所回升。正在现场选购的顾大爷说：“现在正是吃梭子蟹的好时候，性价比很高，一定要好好过过嘴瘾！”
看完价格心动了？别急，掌握下面挑蟹秘诀很重要，建议收藏！
新华日报·交汇点记者 沈蕾 吕霞/文 林燕群/制图