中国八大菜系：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜系概述
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2025-06-27 22:00:28
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中国的八大菜系分别是：
- 鲁菜（山东菜）
- 川菜（四川菜）
- 粤菜（广东菜）
- 闽菜（福建菜）
- 苏菜（江苏菜，也称淮扬菜）
- 浙菜（浙江菜）
- 湘菜（湖南菜）
- 徽菜（安徽菜）
这些菜系各有其独特的风味和烹饪特色。例如，川菜以其麻辣口味著称；鲁菜则注重汤的制作；粤菜讲究原汁原味，擅长煲汤；苏菜注重刀工和火候；浙菜以海鲜为主，口味清淡；湘菜偏重酸辣；徽菜擅长烧、炖等烹饪方式。
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