探索疯牛病元凶：揭秘引发疾病的神秘病毒
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2025-03-05 07:00:59
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实际上，疯牛病（Bovine Spongiform Encephalopathy, BSE）并不是由病毒引起的，而是由一种特殊的蛋白质——朊病毒（Prion）引起的。朊病毒是一种没有核酸的感染性蛋白质，能够引发正常细胞内的同类蛋白质发生错误折叠，从而导致疾病。疯牛病属于传染性海绵状脑病的一种，主要影响牛的大脑和脊髓。人类如果食用了受感染的牛肉，可能会患上变异型克雅氏病（vCJD）。
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