中国青年报客户端讯(中国美术学院 叶雯欣 丽水学院 包敏婕 中青报·中青网记者 卞心怡)冬日的浒溪,宁静而缓慢。岸边没有春夏的繁茂,多是残芦断草,唯有潺潺流水,日复一日向下游淌去。在岸边,有一间茶室照常开着。
茶室的主理人林志远,儿时大多数时间在浒溪旁度过。他回忆起自己的童年时光:“小时候我经常偷偷跑到河里游泳,总在河里抓石蟹,用闲置的罐头空瓶装着,在河边用石头搭小灶煮螃蟹,或者烤番薯。”
之后,林志远和一些向往在大城市生活的同龄人一样,去杭州等城市打拼。但人来人往、车水马龙的快节奏生活,让他日渐怀念起在浒溪边的岁月。他说:“我想念绿水青山,想念那里的人情味。”于是林志远决定返乡,寻找一条新的创业之路。
当时正值安吉县开办咖啡店的热潮,他说:“浒溪附近环境好,符合我对于咖啡店选址的想象;同时,在浒溪,我也有了更多的情感寄托。”他随即与当地政府对接,前后花了半年时间,租下了一间空闲的驿站并完成改造。在2022年暑假,南屿茶室正式开业了。
林志远一边经营南屿茶室,一边观察着浒溪的生态变化。曾经,沿岸工业发展带来污染,河道里污泥堆积。2023年5月起,地方政府启动河域整治工程,河道面貌和生态环境得到显著改善,他说,“生态好了,夏天来抓螃蟹的人比螃蟹还多。”这一句玩笑话,也折射出在浒溪生态修复后,人们与河流变得更亲近了。
河道“活”了,茶室开了,怎么好好地运营茶室?林志远认为“季节性调整”很重要:在夏天主打溯溪,在河边支帐篷,为客人切冰镇西瓜;秋天做户外烤肉,提供桌椅、天幕、卡斯炉;冬天就在室内围炉煮茶,氛围很好。
品牌越做越广,南屿茶室的运营路径也越来越宽,林志远着手在社交媒体上推广。比如,店铺与民宿合作——只要预定民宿,便提供茶室的25元咖啡抵用券,实现“互相引流,互相帮衬”;产品设计上推出咖啡、围炉煮茶套餐,以满足游客的多样化需求;在店铺门口,一块“想你的风还是吹到了安吉”的路牌,也吸引游客纷纷前来打卡。
“我们茶室能开起来,完全得益于浒溪的生态改善,环境就是我们最大的竞争力。”他说,生态带来了人气,更带来了责任。自茶室营业以来,他会和家人经常清理河道垃圾,“就算不是我们店里的客人留下的,也会捡掉。”他也会常常提醒游客把垃圾带走,“环境好了,浒溪美了,我们这些店铺的发展也有了可持续性。”
河水依旧流淌。河边长大的孩子又回到了河边。“茶室靠浒溪吸引客人,我也见证着浒溪越来越好。”林志远说。(视频拍摄:浙江海洋大学 杨俊杰 陈辰 嘉兴大学 冯志博 视频制作:嘉兴大学 冯志博)
来源:中国青年报客户端
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