闽南风｜又是一年“猪怕壮”的时候
创始人
2026-01-21 19:44:37
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转自：看台海
最近，“刨猪汤”“杀猪宴”火遍全网
香味都飘过了海峡
连台青也赶来分一碗汤
（图自网络）“杀猪”闽南话说“刣猪”
在闽南和台湾
老早就有一套自己的杀猪文化
福建漳州曾有一条“刣猪巷”
台湾台南也有过一处“刣猪厝”
闽南俗话说“廿五刣猪豚”
“猪豚”就是小猪
腊月二十五
是杀年猪的“法定日子”
所以进入腊月
那些养得圆溜溜的猪
就该吓得直哼哼了
闽南人杀猪讲究手法利索
“刣猪刣断喉，代志做到头”
一刀封喉，不拖泥带水
做事同样也如此
咬定目标、一做到底
这是闽台乡亲破釜沉舟的勇气
和爽快利落的态度
邓丽君曾在歌里唱道
“嫁着刣猪的尪，
煮菜无油阁也会芳”
嫁给杀猪的丈夫，煮菜没油也自来香
清贫的日子硬是过出了滋味
活出了温度
（图自网络）都说有“豕”才有家
如今“杀猪宴”爆红
这不只是舌尖上的狂欢
更是两岸同胞骨子里的年节仪式感
对生活热气腾腾的态度
对奔赴团圆的朝思暮想
来源：神州之声
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