（来源：当代农机）

农产品产地初加工机械化典型案例

机械化助力中药材

加工转型升级

浙江磐龙农业发展有限公司

内容摘要：浙江磐龙农业发展有限公司聚焦 “磐五味” 特色中药材产业升级，构建“种苗供应 + 农机共享 + 加工仓储 + 销售对接”一体化服务模式，以技术创新与模式优化赋能特色中药材机械化初加工全链条发展，通过 “低温湍流清洗 + 分段式热泵烘干” 工艺升级，既减少药材有效成分流失，又实现能耗降低。依托智慧农业云平台与区块链技术，以 “一田一码” 系统打通种植、加工、储运全程溯源，筑牢道地药材品质根基。

一、基本情况

浙江磐龙农业发展有限公司成立于2019年3月，注册资金6000万元，为县级中药材特色农业龙头企业。公司致力于打造全省一流的中药材良种繁育基地、道地药材GAP示范基地等。公司基地拥有高标准农田2000多亩。目前，基地有按中药材GAP标准建设的胡索（元胡）、贝母示范基地600亩、白术基地80亩、杭白菊脱毒苗示范基地60亩。

目前，浙江磐龙农业发展有限公司正在全力建设省级现代农事服务中心，围绕药材、粮油等开展全程机械化服务，提供一站式综合农事服务解决方案，搭建新型社会化服务的中心平台。中心建筑总面积约1.3万平方米，建有中药材组培车间300㎡，中心可开展药材种苗5000多亩的集中育苗；中药材清洗切片烘干中心2800㎡，年服务中药材清洗、切片、烘干各1000吨以上；仓储保鲜冷链中心15000m³，可储存药材5000多吨；农技服务，还可提供无人机统防统治、农残快检等系列服务。

公司已购置轮式拖拉机、收割机等机械设备48台（套）；建有基地全天候视频监控系统、一田一码追溯系统、土壤墒情监测、虫情测报、物理诱虫等；购置安装中药材自动清洗流水线2套，连续式漂烫机、杀青机各1台，自动切片机2台；安装生物质蒸汽发生器3台、烘房3套；中药材共享冷库1.5万立方米，培训教室300平方米等。中心现有高级农艺师1名，高级工程师1名，技术人员8名，机械操作手、驾驶员、维修工22名。定期开展农机技术和中药材技术培训，实行持证上岗。

二、经验做法

（一）亮点做法

1.技术创新

（1） 智能农业技术集成应用。

结合物联网、大数据等技术，构建智慧农业云平台，实现基地环境（温湿度、光照、土壤墒情）实时监测、虫情AI识别预警及水肥智能调控，提升中药材种植精准化管理水平。推广“一田一码”全程溯源系统，通过区块链技术记录药材种植、加工、储运等环节数据，确保道地药材品质可追溯。

（2） 中药材绿色高效生产技术。

创新应用“脱毒组培育苗+生态防控”技术，杭白菊实现脱毒苗覆盖率100%，减少病害发生率30%以上。熟化稻药轮作生态种植模式，利用高标准农田实现“水稻-贝母、元胡”周年轮作，既保障粮食安全，又提高土壤肥力与药材产量。

（3） 机械化与加工工艺升级。

在清洗烘干环节，采用“低温湍流清洗+分段式热泵烘干”工艺，降低药材有效成分流失，能耗减少20%。

2.服务创新

（1） “1+N”社会化服务模式。

以农事服务中心为枢纽，联合周边合作社、家庭农场，提供“种苗供应+农机共享+加工仓储+销售对接”全链条服务，年服务农户超1000户，覆盖面积3万亩。推出“订单式农事托管”，农户可按需选择整地、植保、采收等单项或全程托管服务，降低生产成本20%以上。

（2） 数字化服务赋能。

开发“农服APP”，农户可在线预约农机服务、查询药材市场价格、接受远程农技指导，实现“指尖上的农事服务”。利用无人机遥感技术开展基地长势评估，为农户提供精准施肥、病害防治建议。

（3） 共享经济模式应用。

设立“农机设备共享池”，农户可低价租赁播种机、烘干机等设备，并享受免费技术培训，提高农机利用率。开放中药材冷链共享库，帮助小农户解决仓储难题，实现错峰销售增收。

（4） 产学研协同培训体系。

与高校、科研院所合作开设“田间课堂”，每年培训新型职业农民500人次。设立专家工作站，针对连作障碍、病虫害防治等难题开展技术攻关，累计推广新技术10余项。

（5） 产销对接服务延伸。

对接药企签订保底收购协议，实现订单农业覆盖率80%，保障农户稳定收益。

（二）机械化加工工艺流程

1.贝母。

贝母加工工艺流程图：

配置浙贝母初加工流水线一条，依次完成“震动筛去泥沙去杂---气泡清洗去泥---风力适度吹干表皮水分---人工去杂去根---震动筛分级”等工序，作业效率20吨/班次。配置自动化切片机械8台，作业效率1吨/班次，人工切片机械30台，作业效率0.05吨/人班次。

浙贝母的清洗流水线，集清洗、挑选、分筛等功能于一体。进料后滚轴转动摩擦实现初洗；通过履带传送用高压水枪进行二次精洗；洗净后通过风机吹去多余水汽，人工挑选去除碎石头等杂质，再通过振筛机将浙贝母分为不同规格，装箱后通过电梯运到二楼切片、烘干，包装后再储存至冷库，实现全流程的闭环管控。

2.元胡。

元胡加工工艺流程图：

配置浙元胡初加工流水线一条，依次完成“震动筛去泥沙去杂---气泡清洗去泥---风力吹干多余水分---人工去杂去根---蒸汽蒸煮--风力适度吹干表皮水分”等工序，作业效率20吨/班次。

浙元胡加工采用全自动流水线作业，集清洗、蒸煮、分选、干燥于一体，确保高效、卫生、品质稳定。浙元胡原料经提升机送入滚筒清洗机，在滚轴转动摩擦及高压喷淋作用下，结合高压水枪二次冲洗，确保彻底清洁，清洗后的浙元胡经振动沥水机初步脱水，再由风机吹扫去除残留水汽。沥干后的浙元胡进入蒸汽蒸煮罐，采用智能温控系统进行蒸煮软化，确保灭菌彻底并保持药效。蒸煮后的浙元胡经冷却输送带降温，人工剔除不合格品，再通过多层振筛机按大小规格分级。进入热风循环烘干房（50-70℃）干燥干燥后的浙元胡称重封袋，最后送入恒温冷库（10-15℃）储存，确保品质稳定。

（三）加工技术要求

1.贝母

浙贝母（浙贝）的加工是保证其药效和质量的关键环节，主要包括鲜贝母的清洗、分选、去皮、干燥等步骤。以下是浙贝加工的关键环节及工艺要点：

（1）采收与预处理。

采收时间：通常在5-6月，植株枯萎后采挖鳞茎。

采用气泡清洗机进行清洗：采挖后立即用清水冲洗，去除泥沙和杂质，避免长时间浸泡导致有效成分流失。

分选：按大小分级，便于后续均匀加工。

（2）去皮

方法：通常采用软毛清洗机进行去皮。

要点：去皮需彻底，但避免损伤鳞茎肉质部分，以免影响外观和有效成分。

（3）切片（可选）

通常采用切片机切成2-4mm厚片，便于干燥和后续炮制。切片后需及时处理，防止氧化变色。

（4）干燥

采用烘干机（温度控制在50-60℃），逐步脱水，保留有效成分（如贝母素甲、乙）。含水量降至12%以下，鳞茎易折断无软心为准。

（5）包装与贮藏

包装：干燥后密封防潮，常用铝箔袋或真空包装。

贮藏：阴凉干燥处，定期检查防霉变、虫蛀。

关键控制点：

避免高温长时间处理，防止生物碱类成分降解，有效成分保护。加工过程中避免使用铁器，防止与鞣质等成分发生反应。

2.元胡

（1）采收与预处理

采收时间：春季茎叶枯萎后（5-6月）采挖块茎，此时生物碱（如延胡索乙素）含量最高。

用气泡清洗机进行清洗：用流动水冲洗泥沙，避免浸泡，防止有效成分流失。

分选：按大小分级（直径1cm以上为佳），便于后续均匀加工。

（2）煮制（关键环节）

使用漂烫机进行煮制，通过煮制破坏酶活性，防止生物碱降解，同时便于干燥和保存。水沸后投入元胡，水量需漫过药材。煮制时间3-5分钟（小块茎）至5-8分钟（大块茎），至断面无白心、呈黄色。保持沸腾，但避免久煮导致成分流失。

终点判断：切开块茎，中心由白变黄即可捞出（未煮透易霉变，过煮则成分损失）。

（3）干燥

烘干机保持温度50-60℃进行分段干燥（先高温后低温），避免外焦内湿。达到含水量≤12%，块茎坚硬、断面黄色、无焦黑的干燥标准。

（4）包装与贮藏

包装：密封防潮，建议用铝箔袋或真空包装。

贮藏条件：用冷库进行储藏。阴凉干燥处，相对湿度≤70%，定期检查防虫蛀（可放少量花椒驱虫）。避免铁器接触，防止生物碱与金属反应。煮制后及时干燥，防止堆沤发酵。

三、取得成效

1.经济效益：以浙元胡为例，人工去皮成本约15-20元/公斤，而机械加工可降至5-8元/公斤。提高加工效率机械化流水线（如自动清洗机、智能干燥设备）可将加工周期缩短50%-70%；浙贝母干燥时间从传统晾晒的5-7天缩短至12-24小时。减少原料损耗精准控制加工参数（如温度、湿度）可降低因霉变或操作不当导致的损耗，原料利用率提高10%-15%。规模化生产收益机械化支持大批量加工，满足药企集中采购需求。示范点年加工能力达1000吨（干品），产值800万元，年可创利税100万元。

2.社会效益：一是提升产品品质与消费层次，机械化加工标准化程度高，有效成分（如浙元胡中的延胡索乙素、浙贝母中的生物碱）保留率提升5%-10%，符合药典标准，售价提高10%-20%。二是延长产业链机械化支持深加工（如提取有效成分、制成颗粒剂），衍生品附加值比原料销售高2-3倍。降低仓储成本快速干燥减少库存积压风险，资金周转率提高30%以上。三是推动产业升级机械化促进中药材种植-加工-销售一体化，形成产业集群。例如，浙江磐安的延胡索机械化基地带动当地种植户增收20%-30%。标准化加工符合国际GMP要求，出口价格比粗加工产品高15%-25%。减少资源浪费机械化加工能耗比传统方法降低20%（如热泵干燥比燃煤节能40%），符合绿色农业趋势。三是开展教育培训，通过认证（如GAP、有机认证）提升品牌溢价，并开展初加工技术培训3场次，培养本地中药材初加工技术骨干67人，吸纳3名低边贫困户就业。解决就业100人，助力80多户农户稳定增收，推动“一县一业”特色产业形成。

3.生态效益：实施统防统治，减少农药使用约20%。采用了管灌节水、三面光渠排水、绿色病虫防控系统、化肥农药减量、增施有机肥、边坡绿色防护等措施，在水土保持、土壤改良、益虫保护等生态环境上有较大改善。通过“药-稻”农作物轮作制度和农机农艺融合技术、绿肥有机肥生物农药技术应用、节水保土措施实施等，达到土壤不退化、水土不流失不污染、微生物益虫生态平衡不打破，达到农业生态环境和农业发展相协调的持续可发展状态。