产学研协同发力 热鲜牛肉制品标准在豫发布
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2026-01-19 16:58:22
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来源:环球网

近日,热鲜牛肉制品标准发布暨新产品上市活动在河南牧业经济学院(龙子湖校区)举行。此次发布会由河南牧业经济学院、河南省食品工业协会、河南十里鲜食品有限公司共同主办,标志着热鲜牛肉制品标准化工作取得实质性进展,为行业的高质量发展注入了新的技术动力。

据介绍,热鲜牛肉制品标准由河南牧业经济学院、河南省食品工业协会、河南十里鲜食品有限公司历经近2年时间共同编制,聚焦热鲜牛肉生产、加工等核心领域,结合行业实践与前沿科技,填补了热鲜牛肉精深加工领域标准的空白,对推动热鲜牛肉消费、提升产品质量、规范行业发展具有重要意义。随着标准的正式发布,相关符合标准的10款新产品即日起宣告上市。

河南十里鲜食品有限公司负责人表示,此次“协会+高校+企业”三方联动,成功构建了产学研协同创新机制,为传统食品产业迈向标准化、品牌化提供了可行路径与重要参考。这一模式不仅助力“光山福牛”区域公用品牌的打造与推广,也为更好满足人民群众对高品质食品的需求奠定了坚实基础。

此外,发布会期间,主办方还举行了“热鲜牛肉制品关键技术开发”项目签约仪式。该项目将聚焦热鲜牛肉制品加工技术攻关,进一步推动产学研深度融合。

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