“青海家宴”大众推荐菜品（小吃）名录发布_商业

“青海家宴”大众推荐菜品（小吃）名录发布

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2026-01-18 01:03:39

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本报讯（记者董洁） 1月15日，记者从省商务厅“坚定信心扩消费实干争先谋发展——2026年商务领域提振消费重点工作”主题发布会上获悉，由青海省商务厅主办，青海省文化和旅游厅等单位承办的“青海家宴”大众推荐菜品（小吃）征集活动圆满结束。本次活动经过方案制定、公告发布、专家评审、社会公示等阶段，最终形成50道社会各界认可的“青海家宴”大众推荐菜品（小吃）名录，正式面向全社会公开发布。

本次发布的推荐菜品名录，与之前发布的青海家宴美食地图、周历相得益彰，其中既包含了如烤羊肉串、杂碎汤、尕面片、狗浇尿、酿皮、甜醅等闻名遐迩的传统名吃，也收录了如手抓羊肉、青海土火锅、酸菜粉条、青稞饼、焜锅馍馍等充满家常烟火气的特色菜肴，同时也融入了如香煎牦牛排、龙羊峡三文鱼（虹鳟鱼）沙拉、香炒祁连野黄菇、藜麦汤等多种体现地域物产与民族智慧的创新融合菜品。名录列出菜品名称，附有简要的特色介绍，旨在方便民众品尝和了解青海饮食文化。

此次活动不仅是一次成功的美食征集与评选，更是一次对青海饮食文化遗产的生动梳理与有效推广。发布的“青海家宴”大众推荐菜品（小吃）名录将成为青海餐饮消费的温情指南、餐饮企业创新经营的灵感源泉，以及商体文旅健融合发展的重要载体，将有助于巩固青海菜系的文化根基，推动餐饮消费提质扩容，促进“青海家宴”品牌传播与交流。

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