近日，西贝宣布关闭国内百余家门店引发市场关注，也再度掀起了贾国龙与罗永浩的“口水战”。

1月16日下午，罗永浩通过微博发长文回应，称没见过一个企业仅仅因为被黑就能倒闭的，并强调自己已两次主动收手。

两小时后，西贝创始人贾国龙在微博发布“预告”，称将于晚上10点“就罗永浩对西贝的重大污蔑诽谤一一全面回应”，并要求罗永浩认真道歉、赔偿相应损失。

闭店约三成

1月15日，一则“西贝初步规划关闭102家门店”的消息在网上流传。

消息称，西贝于1月11日在呼和浩特基地开会，初步规划关闭全国102家门店，涉及约4000名员工，并附带了详细的闭店清单

这一消息随后得到西贝创始人贾国龙证实，他在朋友圈发文确认“信息基本准确”。

从清单来看，西贝此次关闭的门店并非随机分布，而是集中于租金与人力成本高昂的一线及新一线城市。

其中，上海关闭门店数量最多，达19家；北京、深圳、广州分别以10家、8家、5家的数目紧随其后；杭州、武汉、长沙各有4家门店在列；成都、佛山、昆明、苏州各有3家将关闭；东莞、贵阳、合肥等城市各关闭1至2家……闭店范围覆盖全国超30个城市。

针对不同门店的经营状况，清单也给出了差异化闭店建议，包括“关闭”“提前闭店”“合同到期闭店”“整体转让，待沟通”“谈降租，谈不下来再关”“一季度再看”等。

面对外界争议，贾国龙在朋友圈长文中坦言，西贝“遭到铺天盖地的污蔑125天，1.7万名员工尽力了”，强调“不求人，就靠自己”。

对于闭店善后，他作出三重承诺：离职员工工资“一分不会差”；顾客储值卡可跨店使用或立即退卡；承接了年夜饭订单的门店，即便损失扩大，也会坚持一个月履行完承诺。

同时，贾国龙主动澄清个人资产情况，称除西贝外无其他资产、无国外资产，仅在北京有一套住房，呼和浩特的住房为租赁，重申“一生只做一件事，西贝”的初心。

公司官网显示，截至2025年西贝全国拥有近400家门店，覆盖全国62个城市，员工人数约17000人。此次102家门店闭店计划落地后，相当于砍掉约三成门店。

1月16日，记者走访上海陆家嘴商圈一家西贝门店，店内仍正常接待顾客，工作人员向记者表示：“我们门店租约要到2030年才到期，目前没有收到闭店通知，会正常经营。据我了解，这次要关的门店大多是租约到期的。”

公关副总裁离职

闭店消息尚未平息，西贝公关方面再添变动。

1月16日午间，西贝公关副总裁宋宣在朋友圈回应离职动态。他说：“10年受恩于西贝，受恩于贾总；100天，全体西贝人没躺平，真调改，真降价，真涨薪；100天，西贝品宣没躺平努力，还原一个真实的西贝。”

该朋友圈配图为贾国龙的朋友圈截图，后者发文称，宋宣因为个人发展原因离职，“在去年的事件中，他承受了很大压力，做了很多工作。外界骂西贝公关，宋宣受了不少委屈。一切最终决定都是我贾国龙做的，跟华与华无关，跟宋宣也无关”。

贾国龙直言，宋宣是西贝的好员工，也是个好人。

公开资料显示，宋宣2022年加入西贝餐饮集团任副总裁，分管品牌宣传和线上增长等板块。

预制菜余波

这场连锁反应的导火索，是2025年9月的预制菜风波。

当年9月10日，交个朋友直播间首席品牌监督官罗永浩通过微博吐槽西贝菜品“几乎全是预制菜且价格高昂”，呼吁立法强制餐馆标注预制菜使用情况，相关言论迅速引爆热搜。

面对质疑，西贝初期态度强硬，贾国龙公开否认使用预制菜，宣布开放后厨并推出“罗永浩菜单”，甚至放言起诉罗永浩；罗永浩则悬赏10万元征集证据，网友曝光的西贝中央厨房成品包装袋等物证，进一步冲击品牌信任度。

后续西贝态度软化，发布致歉信，并启动系列自救措施：9月调整菜品为门店现做，发放百万张无门槛代金券；10月推出消费补贴，部分菜品降价约20%，试图挽回口碑、吸引消费者进店；同时为一线员工发放专项津贴，稳定内部。

2025年12月，贾国龙更是公开认错，说出了“我认错，我向顾客认错，我向员工认错，也向我自己认错”。

但这番表态并未能扭转颓势，最近他在接受媒体采访时直言“2026年1月，门店生意同比下滑50%”。

此次“壮士断腕”式闭店能否换来生存空间，仍未可知。

而贾国龙在朋友圈的表态——“接下来会继续拼，争取活下来”，正是这个老牌餐饮品牌当下最真实的写照。