（来源：上观新闻）

2026年“上海环球美食汇Global Taste in Shanghai”于上周末拉开帷幕，首季聚焦“欧陆风味”。活动启动一周来，沪上首批参与餐厅反响热烈，争相推出高性价比主题套餐，吸引市民及海内外游客踊跃打卡。

近两日，记者实地探访多家热门餐厅发现，不少店家客流量较活动前增长超过20%，新顾客比例显著提升，“优惠实在、体验正宗”成为消费者普遍反馈。

优选指南开启美食盛宴

作为2026年上海促消费重点活动之一，环球美食汇贯穿全年，旨在让市民游客“足不出沪，品尝地道环球美食”。上周末的启动仪式上，上海市商业联合会环球美食专委会联合行·味平台发布《环球美食餐厅“欧陆风味”优选套餐指南》。

“原来觉得正宗西餐价格偏高，现在有了这些套餐，人均二三百就能吃得很好。”在静安富民路上的BISTRO LENBACH兰巴赫餐厅，一位市民表示，自己正是在企业官微上看到了优选套餐指南，才选择前来打卡。

BISTRO LENBACH兰巴赫餐厅晚市。

据悉，《环球美食餐厅“欧陆风味”优选套餐指南》中，已有50多家欧陆风味餐厅上线近100套优选套餐，活动期间通过大众点评或线下门店可享受6折起的优惠。套餐设计体现“丰俭由人、优惠随心”理念，既有“入门级优选”，也有“主厨特别礼遇”，满足不同消费需求。

打卡优惠又精致的“漂亮饭”

“活动启动后，上个周末我们的客流量大约增长了20%，而且新顾客明显增多。”兰巴赫餐厅店长赵毅力告诉记者，门店积极响应，推出招牌黑松露薄饼双人套餐和黄油熟成战斧牛排双人餐。

“我们的套餐设计都很用心，”他指着大众点评APP上的环球美食优选套餐介绍，“比如新推出的战斧牛排套餐，定价688元，包含2公斤的战斧牛排、两杯酒水饮品和一份甜品，实际价值达884元，相当于7.8折。”

为迎接更多国际游客，餐厅提前做了充分准备。“我们从服务员到管理层都开展了外语培训，酒水选择也考虑了国际口味。”赵毅力介绍，近期因免签政策便利，来自澳大利亚、韩国、俄罗斯等国顾客明显增加，周末外宾占比稳定上升。

除了环球美食优选套餐，兰巴赫餐厅的慢烤整切安格斯M3西冷牛排也值得品味。据介绍，这块牛排经历24小时低温慢烤，每日限量供应，常常需要提前预约。

位于静安嘉里中心的Calypso地中海餐厅，以其开放式玻璃屋设计和纯正地中海风味受海内外顾客青睐。餐饮部负责人陈文基是一位来到中国3年多的德国人，他分享：“我们的地中海精选双人套餐原价1152元，活动价618元，相当于5.4折，购买套餐后，人均300元左右。”

Calypso地中海餐厅环球美食优选套餐。

折扣力度效果立竿见影。“活动前的周末，套餐大概仅卖出5—10份，启动后第一个周末就有30位顾客预订，是原先的3倍多，咨询量还在持续增加，整体客流量上涨了30%左右。”

套餐包含前菜2道、主菜3选2、甜品2款以及饮品4选2。“地中海火腿披萨是我们的爆款，是拿破仑风格的薄底披萨。部分菜品曾尝试更换配方，结果被老顾客强烈要求换回来。”陈文基笑着说道。

记者品尝了套餐内的地中海提拉米苏。它并非传统的意式造型，而是以精致的杯盏呈现。一勺舀下，层次分明，入口即化，咖啡的醇苦、奶酪的绵甜与可可粉的微苦在口中交织。

从“欧陆风味”走向环球盛宴

富民路上的Tapa Tapa推出448元西班牙海鲜饭双人套餐。“优惠活动提升了约20%的客流量，不少新顾客特意前来打卡套餐。”餐厅店长吕梦娇表示：“我们想要推广‘米其林主厨的平民美食’，让更多客人体验到正宗的瓦伦西亚风味。”

“我们新推出的1111元招牌肉眼分享套餐，包含科布沙拉、蘑菇汤、M5级黑安格斯肉眼牛排和芝士蛋糕，是原价的7.7折。”位于静安香格里拉酒店4楼的1515牛排馆经理李晓春介绍，“牛排选自安格斯与和牛的混血品种，肉质上乘。餐厅还提供M5至M9多个级别的牛肉供顾客选择。”该套餐上线两周已售出70余份，吸引了不少家庭前来品尝。

1515牛排馆烹饪牛排。

位于徐汇区、刚刚开业两周的FIAMA BISTRO BY SENSO则主打地中海融合菜。餐厅创始人李子春介绍：“为了响应环球美食汇活动，我们特别推出了1048元4人分享套餐，菜品设计上兼顾中外口味，比如将意大利面与蟹粉融合，形成有海派特色的创新菜。”

多家餐厅负责人对活动持续开展提出期待。赵毅力建议：“如果政府部门和行业协会能在南京路步行街等人流密集区组织周末美食展示，将极大助力引流。”李晓春也表示，通过各种方式提升餐厅知名度是他们当前最为关注的事情。

随着欧陆风味季的深入推进，更多餐厅将陆续加入优惠行列。上海市商业联合会常务副会长兼秘书长、环球美食专委会主任吴星宝表示：“我们希望通过‘美食+’的融合场景，让上海不仅能吃遍全球风味。”他介绍，接下来还会有亚洲风味、美洲风味等主题季陆续推出，贯穿全年。

原标题：《欧陆风味季火热开场！亲民套餐受热捧，有的打到对折，餐厅客流增长超20%》

文字编辑：吴卫群 杨爱博

题图说明：沪上餐厅推出环球美食精选套餐。 题图和文中图片摄影：杨爱博。

来源：作者：解放日报 吴卫群 杨爱博