冬季海鲜虽肥美警惕病从口入_商业

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2026-01-07 07:04:35

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（来源：辽宁日报）

转自：辽宁日报

本报记者曲琦

冬日寒风凛冽，室内美食飘香。尤其是咱辽宁盛产的冷水海鲜，此刻正肥硕饱满诱人。但你知道吗，在大快朵颐的同时，一个冬春季的健康隐患可能在悄悄潜伏。近日，大连市疾病预防控制中心（大连市卫生监督所）发出提醒：甲肝这个“不速之客”，尤其容易盯上那些爱生食海鲜的人。

甲肝由甲肝病毒引起，主要经“粪——口”途径传播。为什么此病毒在冬春季高发？一是这个季节海鲜肥美，生食习惯会增加感染风险；二是元旦春节前后聚餐频繁，病毒传播机会增多；三是低温环境下，病毒存活时间更长。

大连疾控中心特别提示，吃海鲜务必牢记三点：彻底加热，100℃以上持续加热至少1分钟；生熟分开，处理生熟食物的刀具、砧板、容器都要分开；处理食材前以及饭前便后，要彻底洗净双手。另外，醉虾醉蟹（酒精杀不死病毒）、生吃或简单焯水的贝类、未经检验的生腌海产品、路边摊卫生状况不明的海鲜小吃等，尽量避免食用。

接种甲肝疫苗是预防的有效手段：18月龄儿童可免费接种1 剂甲肝减毒活疫苗，成人可自愿自费接种2剂灭活疫苗（间隔6个月）。经常外出就餐者、海鲜及餐饮行业从业者、备孕女性等重点人群，建议及时接种。

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