【19款低钠盐对比:#48倍价差低钠盐减钠功效几乎无别#,#这些人不适宜吃低钠盐#】 北京大学一项大型历时5年、覆盖2.1万名心血管高危人群的研究证实,在烹饪中将普通食盐替换为低钠盐,可使心血管高危人群的全因死亡率降低12%。我们常说的“低钠盐”,本质上是“富钾低钠盐”,它是通过以氯化钾部分替代氯化钠,在减少钠摄入的同时增加钾摄入,实现“双重”控制血压。
@消费者报道 对比了19款低钠盐的主流产品。结果显示,这些低钠盐的核心配方基本一致,19款产品的配料表首位为盐,次位为氯化钾。然而,其钠含量最高相差近2倍,钾含量相差4倍,每500克售价更是从3元到144元不等,价差高达48倍。但高价多源于原料稀缺性、进口产地或特殊概念,其核心“减钠”效果并无太大区别。
低钠盐也并非人人适宜。合并肾功能不全,肾脏无法有效排钾的高血压患者不宜使用低钠盐。部分降压药(如普利类、沙坦类降压药以及螺内酯等利尿剂)也会减少钾的排出,如与低钠盐同用,都可能叠加升高血钾的风险。