■本报记者陈蕾 文/图

    摊位油烟需经过双重净化。

　　夜幕低垂，烟火升腾。12月19日晚，位于青秀区灵龟路的临时规范摊区——鲸鱼市集，又迎来一个热闹的周末。在规范有序的管理下，市集洋溢着浓郁的烟火气与鲜活市井味，却不闻喧嚷、不见杂乱，让市民安心享受夜生活。

　　烟火江畔 心安归处

　　晚上10时，邕江边晚风轻拂，烧烤炉上滋滋作响，香气四溢。市民游客三三两两围坐桌旁，一边享用美食，一边闲话家常，一派轻松自在的景象。

　　烧烤摊主邵钱恒正笑呵呵地招呼客人，热情推荐自家招牌菜。邵钱恒来自浙江，一年前，他被南宁热闹而亲切的夜生活氛围吸引，决定来此闯一闯。起初，他和许多创业者一样，加入流动摆摊的行列。

　　邵钱恒坦言，流动摆摊确实非常辛苦，光是出摊、收摊，每天就要折腾一两个小时。得知青秀区设立了临时规范摊区，怀有长远打算的他果断决定“搬家”。如今，邵钱恒的摊位环境整洁、设施齐全，客人更加满意，他的笑容也愈发灿烂。

　　摊主周汉喜也曾是一名流动摊贩。他说，每天骑着三轮车不仅危险，占道经营还常常引来居民投诉。如今他拥有了固定摊位，经营时间相对稳定，生意也日渐红火。

　　从整治流动摊贩到设立临时规范摊区，城市管理思路转变带来的变化，市民的感受最直接。

　　“晚上和朋友们来这里坐坐，真的很舒服。”家住附近的黄莹是鲸鱼市集的常客。她回忆说，过去灵龟路一带流动摊贩占道经营，环境杂乱。青秀区进行整治并设立规范摊区后，道路清爽了，油烟少了，居住体验明显改善。市民卢琳然也点赞道，相比无序经营的流动摊贩，市集环境好、消费放心，照样能享受到实惠又热闹的夜生活。

　　油烟治理 双重净化

　　夜宵常以烧烤、油炸、煎炒为主，但在鲸鱼市集，食客们几乎闻不到刺鼻的油烟味。

　　今年7月，经过街道初审、专班联审和政府终审的三级审批流程，鲸鱼市集正式开门迎客。作为临时规范摊区，其管理却绝不“临时”，所有申请入驻的摊主必须安装油烟净化设备，并以此作为经营的准入门槛。

　　“我们对油烟管控非常严格，每个摊位的烧烤炉需经过一次净化，再统一接入公共管道进行二次净化。”鲸鱼市集项目负责人罗世海表示，目前市集已实现餐饮油烟的集中收集、处理与规范排放，确保油烟综合净化率超过95%。

　　此外，鲸鱼市集还设立了专职管理处，实行24小时值班与实时监控，并制定覆盖经营行为、环境卫生、商户管理、安全管理等方面的制度，明确违规处理办法，以常态化机制维护市集秩序与环境卫生。

　　常态管理 长效运营

　　临时规范摊区在选址上有何考量？又是如何实现统一规范管理的？南宁市青秀区综合行政执法局相关负责人介绍，在深入实地调研并广泛听取意见的基础上，通过综合分析区域人流特点与居民实际需求，最终选定利用城市闲置空地合理增设临时规范摊区。

　　在管理方面，临时规范摊区实施划线编号、摊位证管理，公示经营时段、管理人员及监督电话，配备垃圾桶、遮阳棚等基础设施。摊主需履行“摊前三包”责任，做到“人走摊撤、摊走地净”。此外，执法部门采取定人定岗值守与高频次巡查相结合的方式，加强日常引导与秩序维护，并联动市场监管、消防、住建等部门，协同强化食品安全、燃气安全等重点领域监管，共同提升摊区治理水平，推动摊区健康有序发展。

　　据悉，今年以来，青秀区共受理爱琴海城市广场等23处临时规范摊区申报，辖区临时规范摊区总数超30个，可提供摊位2400余个。这些摊区涵盖生鲜售卖、便民服务、特色餐饮等多元业态，为流动摊贩提供了合法经营场所。

　　为便于摊主经营，青秀区还同步上线运行“青秀通市集智慧信息系统”，摊主通过“青秀市集”板块即可快速查询并匹配适宜的临时摊区或农贸市场。截至目前，临时规范摊区已吸引1667个摊位入驻，整体入驻率近七成。此举不仅有效满足了灵活就业需求，以实实在在的便民惠民举措提升了城市文明温度，更在缓解“管理”与“民生”矛盾方面探索出了新路径。