科技助力酒泉洋葱产业增收

　　新甘肃·甘肃日报记者 董文龙

　　“绿灯亮设备正常，通过手机客户端能查看仓库内实时的温度、湿度和二氧化碳浓度。”

　　近日，甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所研究员冯毓琴带领团队，在酒泉巨龙现代农业物流港、酒泉敦煌种业百佳食品有限公司、酒泉利民农副产品专业合作社等多个洋葱贮藏加工核心示范基地，完成了“酒泉洋葱贮藏环境智能监测平台”的布设与调试，并结合不同贮藏特点，现场讲解平台操作方法和数据应用技巧。

　　洋葱是酒泉的地理标志产品，多年连作陷入发展瓶颈：育苗质量差、连作障碍严重、贮藏不慎易腐烂。今年年初，省农科院农产品贮藏加工研究所主持实施的“酒泉洋葱全产业链关键技术提升与集成应用”项目，正精准破解这些难题。

　　“酒泉洋葱贮藏环境智能监测平台”是该项目的关键技术部分，由课题组自主研发。针对4种洋葱贮藏模式和10个监测点，平台能以秒级速度实时监测库内温度、湿度、二氧化碳浓度，数据通过可视化云平台界面，直接推送到用户的手机和电脑上，实现贮藏环境全程可视。

　　项目组成员、酒泉农科院副研究员赵海霞介绍，依托实时数据和临界预警，仓储管理人员可精准控制通风、降温、保温等系统，将洋葱贮藏温度维持在适宜的零下1至2摄氏度，能明显降低腐烂风险，提升保鲜品质。

　　百佳食品有限公司是酒泉洋葱贮藏加工的重点龙头企业，主要加工出口脱水洋葱产品。公司副总经理韩志光告诉记者，洋葱贮藏品质直接影响加工品质，而智能温、湿、气监测平台可实现对洋葱加工原料和加工产品的双重精准管理，节省了人工，提升了品质。

　　记者跟随项目团队走进肃州区下河清镇的酒泉利民农副产品专业合作社里，十余名工人围着洋葱分选机忙碌，清脆的碰撞声与机器嗡鸣声交织成丰收乐章。

　　“正在精选的这批洋葱要出口韩国，订单5000吨，每吨比内销多卖100多元。”理事长张洪民指着分选机介绍，出口订单对于洋葱的品质要求较高，在专家指导下，洋葱要剪留1.5厘米假茎，按直径6厘米和8厘米两个等级，每袋按25公斤标准装。“以前凭肉眼分，合格率才七成，现在能到九成五。”

　　张洪民坦言，并不是所有的洋葱都能在采收季节卖完，更多的洋葱将被贮藏下来，一直卖到来年4月。

　　合作社每年要贮藏4万吨洋葱，过去露天贮藏腐烂率高达15%以上。“今年农科院给我们装了贮藏环境智能监测设备，能实时掌握温度、湿度和二氧化碳浓度变化，经过降温通风等人工及时干预，腐烂率明显下降。”张洪民点开手机上的监测系统界面，各项数据一目了然，“以前得雇六个人轮班看守，现在两人就够，人工成本省了一大笔。”

　　今年秋收期间，冯毓琴曾多次带领团队深入农田，指导农户采收洋葱。

　　“大家看，洋葱基部第一、二片叶已经枯黄，第三、四片还带绿色，假茎失水松软自然倒伏，这标志着洋葱进入适时采收期。”冯毓琴拔起一颗洋葱反复叮嘱农户，采收时要整株连根拔出，在田内晾晒7到10天，如遇高温、强光照，用干燥茎叶覆盖以防鳞茎晒伤。据了解，项目团队从春种到田间管理，系统开展壮苗培育、连作病害防控等技术指导，为丰产筑牢根基。

　　有着多年洋葱种植经验的罗艳霞告诉记者，前些年通过大水漫灌给洋葱浇水，撒肥料依赖人工，费水费工，投资成本大，一旦年景不好，连成本都收不回来。如今，随着膜下滴灌水肥一体化技术的应用，不仅节省了水，化肥也随着滴灌直接施到洋葱根部，洋葱充分吸收了肥料，产量有了很大提高。“成本比往年每亩省了近300元，产量反倒增了一成。”

　　“我们要让每颗洋葱都实现最大价值。”看着仓库内码放规整、即将装车外销的洋葱，冯毓琴表示。下一步，课题组将与省菜产业技术体系机械装备与智慧农业岗位专家加强协作，持续开展平台贮藏数据的跟踪运维与升级工作，加快推进本次示范成果与其他环节技术的集成示范，最终形成可复制、可推广的“酒泉洋葱”全产业链技术解决方案，为该产业的提质增效与品牌升级提供强有力的科技支撑。

责任编辑：杨晨雨