在烟火人间里扎根，于时代浪潮中前行。热辣滚烫的烟火背后，也是锅沿灶角的世态人情。12月16日，电视剧《人间有味》举办开机仪式并官宣阵容，由黄磊任总导演，胡歌、李沁领衔主演。该剧还入选“北京市广电局重点资助项目”“北京大视听重点文艺项目”，引发广泛关注。

《人间有味》原剧名《收山》，改编自作家常小琥创作的同名小说，曾获第十一届《上海文学》中篇小说奖。小说以二十世纪七十年代末北京万唐居饭庄为叙事空间，通过三代厨师群体的命运沉浮，展现传统餐饮行业在社会变革中的兴衰更迭。

影视剧将通过胡歌饰演的樊大成视角展开：拒绝接任后外出创业，回归拯救濒临破产的老店，提出“新中餐”理念对抗资本冲击，最终守护传统技艺。

常小琥属“新北京作家群”代表作家之一，其作品多以北京城南为背景，聚焦传统行业变迁，融入京味语言特色。常小琥介绍，“为了写这本小说，我跟不少厨师下过馆子，多数都是我掏钱（所以我不打算告诉他们这本小说的事)。他们会告诉我每道菜的规矩，然后说，现在全乱套了，京城最好的鲁菜馆，里面的川菜特别绝，这话搁从前，比扇脸还疼。”茅盾文学奖得主金宇澄称赞《收山》“让我忆起老舍先生‘上知绸缎，下知葱蒜’的古典叙事法则，京字京韵，细节风景深入骨髓”。

《人间有味》改编自作家常小琥创作的小说《收山》

主创班底堪称强强联合

总导演黄磊，内地知名男演员、导演、编剧、歌手、制片人、作家。曾导演、编剧、主演《似水年华》《夜半歌声》等经典剧集，担任监制的《双面胶》《四世同堂》等剧也拥有不俗口碑。从早年的文艺范到近年聚焦家庭、教育话题，黄磊始终擅长捕捉日常生活中的情感微波与人文关怀，由他执导《人生有味》可谓十分契合。

黄磊

编剧于勇敢为内地知名女编剧，曾参与《烈火·英雄》《送你一朵小红花》《中国机长》等影片编剧工作， 两度提名百花奖最佳编剧。

演员阵容方面，胡歌作为中生代演员中的翘楚，将饰演百年老字号“万唐居”传承人樊大成，从叛逆学徒一路成长为改革担当者。通过《琅琊榜》《县委大院》《繁花》等剧，胡歌展现了驾驭复杂内心戏和时代人物命运的深厚功力。

以脱俗气质和扎实演技见长的李沁，近年来在多部年代大戏、爆款古装中都塑造了众多富有生命力的女性形象。此番加盟《人间有味》，她将与胡歌组成“厨搭子+饭搭子”组合。这也是李沁出道至今与胡歌的首度合作。

李沁与胡歌

除了两位演技和观众缘极佳的主演，《人间有味》还邀请到了一大帮实力演员加盟：同属领衔主演的白宇帆、杨采钰、杨烁；特邀主演的何冰、刘佩琦；友情出演的涂松岩、谢君豪……形成“老中青三代演技派”阵容。

有趣的是，近年通过综艺《种地吧》崭露头角的青年演员、“十个勤天”成员赵小童，今天也亮相开机仪式。此前，赵小童曾作为飞行嘉宾来到综艺《向往的生活8》“戏如人生”单元（2025年10月-11月录制），与常驻嘉宾黄磊频繁互动，此次参演《人间有味》或许正是当时结下的缘分。

《人间有味》拍摄周期或将长达150-180天，剧组在北京搭建四合院实景，坚持“真铁锅、真煤火”实拍，聘请非遗厨师指导烹饪戏份，招募专业厨师群演，强化市井烟火气。或许可以期待，《人生有味》能在荧幕上烹制出一席抚慰人心、引发共鸣的文化盛宴，成为一部传递温暖与力量的精品剧集。

澎湃新闻记者 夏奕宁