转自：每日甘肃网-丝路话语

　　□ 陈广江

　　你买的高价陈皮，可能是“工艺皮”。

　　12月14日，央视《财经调查》栏目曝光一条横跨广西与广东的陈皮造假产业链，成本70元的“速成工艺陈皮”贴标后竟以千元高价出售，利润最高可达成本20多倍，引发公众对陈皮市场乱象的强烈关注。

　　15日凌晨，广西钦州市浦北县市场监管局发布通报称，联合调查组已采取封存相关物品、固定证据等措施。当天，广东江门市新会区市场监管局也发布通报称，联合执法工作组连夜开展专项查处行动，对涉嫌违法的经营行为立案调查。

　　从广西浦北的“速成工艺皮”生产线，到广东新会几近公开的贴标造假，再到直播间里热卖的低价“年份陈皮”，一条完整、成熟的陈皮造假链已浮出水面。种种迹象显示，这并非个别商户的失信，而是对“地理标志”保护体系与“年份价值”根基的严重侵蚀。整个产业的公信力，正面临一场严峻考验。

　　所谓“轻工艺”速成，本质上是一场对时间与诚信的双重背叛。陈皮“陈者久良”的核心价值，源于时光缓慢转化带来的独特风味与药理成分，而“工艺皮”却企图用技术手段压缩光阴。这种用技术手段伪造时间的做法，不仅欺骗了消费者，更从根本上否定了传统匠人的耐心与智慧。暴利驱使之下，商业伦理被抛诸脑后，最终消解的是整个品类赖以生存的信用基础。

　　更值得警惕的，是地理标志保护机制的失灵。“新会陈皮”作为国家认可的产地品牌，其标志本应是产品质量与道地性的最强担保。但现实是部分获权企业监守自盗，将这份公共信任变成了私人生意。外地皮贴上标志便身价倍增，甚至直接售卖授权资质，这种行为无异于掏空地理标志的灵魂，最终损害的是产区全体守法经营者的长远利益。

　　乱象滋生的土壤，是失衡的利益导向与乏力的监管。“速成皮”的成本不足百元，售价却能轻松突破千元，十几倍的暴利足以让不少人铤而走险。而在市场端，普通消费者缺乏有效的鉴别手段，年份与产地几乎全凭商家叙述，形成了巨大的信息不对称。监管若不能贯穿种植、加工、仓储、销售的全链条，造假便如野草，在漏洞中丛生。长此以往，难免“劣币驱逐良币”，摧毁产业的健康生态。

　　事件曝光后，浦北、新会两地的连夜行动与高调表态，展现了整顿的决心。这种雷霆回应是挽回信誉的第一步。但运动式执法只能惩一时之弊，建立常态化的长效机制才是治本之策。因此，这场风波应成为全行业反思的契机。除了严格执法，更需要构建全流程的透明溯源机制。让每一片陈皮的身份信息可查询、可验证，才能从根本上遏制假冒。

　　守护地理标志产品的声誉，是一场没有终点的长跑。这需要产地政府的严格保护，需要生产者的敬畏之心，也需要社会各方的共同监督。新会陈皮承载的不仅是地方物产的荣誉，更是中国农产品品牌化之路的缩影。

　　别让“速成”的浮躁，毁了那份本该历久弥新的陈香，砸了新会陈皮的“金字招牌”。这关乎一个产业的未来，也关乎我们对传统价值的集体敬意。

责任编辑：郭林玉