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（来源：全球变化研究信息中心）

11月20日，联合国粮食及农业组织（FAO）和世界气象组织（WMO）联合发布《极端高温与农业报告要点》（Highlights from the Extreme Heat and Agriculture Report）强调，农业正在面临极端高温风险，相关工人因职业高温暴露而死亡的可能性是其他所有行业的35倍，在2021年，全球因极端高温损失4700亿工时。报告的主要发现如下：

（1）农业易受极端高温影响。农作物、动物与水生生物具有适应温度范围和耐热极限，超过25~35 ℃阈值，就会面临极端高温。极端高温会引发直接生理压力危机，消耗水中氧气、引发野火、改变害虫的分布模式和疾病传播情况、迫使鱼类迁徙等，还会危及农业工人身体健康，从而损害整个农业系统的正常运转能力。

（2）观察到的极端高温影响。农业因极端高温已遭受严重损失，例如：①2014—2016年的海洋热浪导致太平洋食物链崩溃，致使数百万海鸟饿死，多个大型渔场关闭；②2018—2019年，白令海的海洋热浪导致约100亿只雪蟹死亡，约占总数的90%；③陆地生态系统中，高温事件已造成农作物损失达两位数，致使森林生产力降低多达50%，导致数十万头牲畜大规模死亡。

（3）预测的极端高温影响。预测结果表明，在一系列气候情景和模型的假设下，极端高温影响会持续恶化：①气温每升高1 ℃，玉米、小麦等主要农作物的产量预计下降4%~10%；②在高排放情景下，到2100年，全球多达75%的牲畜可能会面临极端高温压力，生产损失每年将高达数十亿美元；③海洋热浪对渔业的影响程度和速度是平均气温的4倍；④森林面临生长速度减缓和火灾风险日数大幅增加的双重威胁；⑤在低排放情景下，农业方面的损失较低，表明需要大力减缓气候变化，以减少未来损失，保障全球农业系统满足子孙后代需求的能力。

（4）复合事件。极端高温在多个气候事件组合的复合事件中起到放大风险的作用。复合事件产生的影响远远超过各个事件影响的总和，例如高温-干旱事件，经历高温和强日照后，土壤水分迅速耗尽，引发突发性干旱，进而加剧热量累积，高温和干旱的双重压力致使农作物和牲畜遭受毁灭性打击，并大大提高野火风险。

（5）复合影响。极端高温事件可能引发农业系统中相互关联的一系列连锁反应。高温会影响农作物产量、养殖牧场枯萎、河流温度升高，还会使森林干枯，增加森林火灾风险，同时影响农业工人的身体健康和生产力，削弱整个农业系统应对危机的能力。多个事件叠加的多米诺骨牌效应可能会压垮一个农场或整个地区，显现出单一危害分析无法捕捉的系统性风险。

（6）减缓。应对极端高温的最终解决办法在于采取雄心勃勃的气候变化减缓行动。极端高温对农业系统的影响形成了反馈循环，导致的生产力下降和农业扩张增加了土地利用变化产生的排放，还会将森林等天然碳汇转变为碳源。这一循环现象表明，气候变暖促使温室气体排放进一步增加，从而加剧变暖现象，说明适应措施存在局限性。如果不采取果断的温室气体减排行动，农业系统将面临无法通过任何适应措施解决的风险，威胁到全球粮食体系的供应能力。

（7）适应和风险治理。建立对极端高温的抵御能力需要多方面的有效适应，并将技术手段（如培育耐热品种和实施可持续灌溉）与知识管理相结合。关键机遇在于依据与预警系统相关的预期行动和农业气象通知，充分利用气温的可预测性，将被动危机管理转变为主动降低风险。适应措施会受到财政、机构和政策的阻碍，需要变革性的风险治理方法进行克服，努力将极端高温应对规划纳入所有部门和各级政府的治理工作之中。相关措施包括确立机构职责、促进跨学科合作、确保国家高温应对计划能够直接支持农业系统韧性构建，尤其是要关注最脆弱的小规模农业生产。

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