青海筑牢“云端餐饮”食品安全防线
本报讯（记者 小蕊）记者从省市场监管局获悉，今年以来，全省市场监管系统聚焦网络餐饮服务平台和外卖经营者，采取系列举措，全面加强平台外卖监督检查，显著提升了平台外卖行业的规范化水平和可持续发展能力，探索打造食品安全多元化共治新路径。
为完善制度体系、压实主体责任，将网络餐饮安全纳入全省食品安全工作大局，印发专项检查通知，各地制定实施方案，构建起政府、部门、平台、社会协同的责任体系。全面推行“一平台一档案、一商户一清单”管理，将全省21家外卖平台提供者、3.3万余家入网餐饮经营者分层、分级、分类纳入监管，形成跨区域、跨层级联合监管格局。
聚焦无堂食外卖、平台责任落实等开展系列整治。全面摸排规范无堂食经营户，督促平台严格商户准入、建立预警机制、落实线上信息统一规范公示；深入开展“三清三查”行动，清理无证、虚假信息与风险隐患，全力打击“幽灵外卖”等违法行为。截至目前，全省线上线下累计检查1.2万余家次，整改问题1210个，责令整改258家，停业整顿2家，有效遏制了违法违规行为。
构建“线上监测+线下核查”闭环机制，推动食品安全“互联网+AI监管”提质扩面，将外卖餐饮单位逐步接入可视化监管平台；全面推进“食安封签”全域使用，实现“一餐一签”；建立精细化入网餐饮经营者电子台账，强化对无堂食经营主体的精准化管理，全面提升治理响应与核查处置能力。此外，探索党建与业务融合，将外卖骑手纳入网格化组织体系，延伸监管触角，聘请296名外卖骑手担任义务监督员，完善“随手拍”举报机制；开设“你点我查”互动专栏，及时公布检查过程和结果；建立健全内部举报人奖励制度；畅通投诉渠道，共受理外卖相关投诉举报292起，办结189件；实施食品安全“红黑榜”制度，推动管理透明化。
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