河北省衡水市市场监管局桃城区分局开展养老院食品安全专项检查_商业

河北省衡水市市场监管局桃城区分局开展养老院食品安全专项检查

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2025-12-05 13:16:09

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中国质量新闻网讯为切实保障老年群体饮食安全，近日，河北省衡水市市场监督管理局桃城区分局聚焦养老机构食品安全关键环节，联合民政、消防等部门，对辖区内养老机构开展食品安全联合检查。

执法人员重点围绕三方面开展检查：一是环境卫生管控。深入养老院后厨核心区域，核查操作间地面、台面清洁干燥情况，检查厨具餐具是否按规定严格清洗消毒，核实消毒柜等设施设备是否齐全有效，从源头杜绝食品污染风险。二是食材源头治理。重点检查进货查验记录及索证索票制度落实情况，逐一核对食材供应商资质、产品合格证明及采购票据，确保食品原料来源可溯、资质合规，牢牢守住食材入口安全防线。三是人员规范管理。核查从业人员健康证明有效性、每日晨检记录完整性及食品安全知识培训档案，现场询问并检查食品储存、加工制作、留样管理等操作流程规范性，督促养老机构严格落实食品安全管理制度，强化主体责任意识。

衡水市市场监督管理局桃城区分局将紧盯检查发现的问题，督促养老机构限期整改到位，进一步压实其食品安全主体责任，助力机构全面提升餐饮安全管理水平，切实守护老人们“舌尖上的安全”，让老人们吃得安心、吃得放心。（来源：河北省衡水市市场监管局）

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