聚焦“舌尖安全”，吉林省这场活动走进社区、高校与企事业单位_商业

聚焦“舌尖安全”，吉林省这场活动走进社区、高校与企事业单位

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2025-11-30 21:37:26

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近日，由吉林省畜牧兽医科学研究院承办的2025年度“吉安食刻，牧守安康”科普系列活动在长春市举办。活动通过面向社区、高校以及畜牧从业者开展多层次科普宣传，科普人数达到230人次，切实提升了公众的科学认知水平。

首场活动在乐园社区举行。专家围绕肉、蛋、奶等动物源性食品的安全风险点进行了系统讲解，内容包括常见致病微生物、寄生虫、抗生素耐药性等专业知识。活动现场还设置了沉浸式安全科普体验区，居民们通过快速检测试纸条辨识问题食品，观看ATP荧光检测仪清洁度演示等互动环节，直观了解食品安全检测过程。这种“理论+实践”的科普方式，有效提升了社区居民的参与感和获得感。

活动第二站来到吉林农业大学，特邀该校专家胡桂学教授开展专题讲座。胡教授从专业角度深入剖析了动物源性食品安全的科学内涵，结合最新的研究成果和实际案例，为师生们带来了一场高水平的学术科普讲座。讲座内容既包含前沿的科研动态，又贴近日常生活，得到了师生们的热烈欢迎。

活动第三站在牧业大楼举办了面向单位职工的专场活动。此次活动特邀吉林大学潘风光教授和刘金亮教授进行专题讲座。两位教授分别从动物源性食品安全方面和作物源性食品安全方面，系统阐述了食品安全的重要性和保障措施。讲座内容紧扣工作实际需求，兼顾政策解读与技术指导，为干部职工提供了权威的培训。活动现场，专家还针对工作中遇到的实际问题进行了详细解答，获得了与会人员的高度评价。

本次活动的举办，是吉林省畜牧兽医科学研究院发挥专业优势、服务社会公众的一次有效实践。通过“科普讲座+沉浸体验+专家咨询”三位一体的活动形式，将专业性、实用性和趣味性有机结合，确保了科普内容“听得懂、看得见、用得上”。

来源：彩练新闻

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