湖南祁阳筑牢校园食品安全防线
中新网湖南新闻11月27日电 (唐小晴 刘志军 刘双喜)“食堂后厨干净整洁，工作人员操作规范，食材来源扫码就能查。现在，孩子在学校吃饭我们家长特别放心。”近日，湖南祁阳市浯溪二中学生家长邓女士参观完学校食堂后，对食堂管理工作称赞有加。
这一放心局面，得益于祁阳市针对中小学“校园餐”突出问题开展的专项整治行动。此前，祁阳市纪委监委查处多起“校园餐”领域违纪违法案件，发现学校食堂大宗食材采购等环节廉政风险较高、易滋生腐败。为此，该市建立“纪检监督+部门监管”协同机制，以大宗食材采购供应监管为突破口，通过“源头严控、过程严管、抽检严测”三重举措，筑牢校园食品安全防线。
执法人员在学校食堂检查。祁阳市融媒体中心供图源头严控环节，祁阳市纪委监委派驻纪检监察组联合市场监督管理局、市教育局，为校园大宗食材供应商建立“高标准准入、严要求管理”机制，将供应商资质审核、准入评估等环节列为监督重点，对关键节点开展专项督查，严防违规干预行为。同时，督促相关部门落实进货查验“全流程”管理，要求学校建立完整采购台账，纪检监察组随机抽查食材来源追溯情况，坚决杜绝不合格食材流入校园。
过程严管中，该市实施“线上+线下”双重监管模式。线下，执法人员定期对供应商仓储中心、配送车辆开展突击检查，重点核查食材存储温度、包装完整性等关键指标；线上，依托校园食堂智慧管理中心，将“互联网+明厨亮灶”系统延伸至食材供应全环节，通过 AI智能监控实时查看分拣、包装过程，对不规范操作实行“5分钟预警、10分钟处置”。此外，全市137所学校食堂均推行食材“一物一码”溯源机制，家长和管理人员扫码即可查看食材流通全流程。
抽检严测方面，今年祁阳市已对20类校园餐重点食材开展专项抽检281批次，涵盖28项关键指标。针对检出的2批次不合格食材，第一时间启动应急预案，责令召回同批次产品并立案查处，同时建立“抽检—整改—复查”闭环机制，跟踪督促问题企业完成整改，确保食品安全隐患“零残留”。
下一步，祁阳市将进一步完善“政府监管+学校监督+家长参与”的共治机制，持续聚焦校园大宗食材采购、供应、监管等关键环节，加大执纪问责力度，推动监管模式从“被动应对”向“主动防控”转变，牢牢守住校园食品安全底线，让师生吃得安全、吃得健康、吃得放心。(完)