中金资本携手蘭啵旺 共启牛肉拉面产业发展新篇章
每日甘肃网讯（新甘肃·每日甘肃网记者 石磊 实习生 李璇）11月27日，兰州嘻烧食品科技有限公司成功获得中金（兰州）招商基金A轮战略投资，首笔1000万元资金已定向注入，这是兰州牛肉拉面产业首次获得国内头部基金战略性直投，为兰州牛肉拉面产业向千亿级集群跨越注入强劲金融动能。
兰州嘻烧食品科技有限公司与中金资本成功签约（新甘肃·每日甘肃网实习生李璇/摄）兰州牛肉拉面传承百年，是兰州标志性城市文化名片与特色产业符号。近年来，兰州市紧扣省委、省政府“强省会”“强工业”部署，出台《兰州牛肉拉面产业高质量发展三年行动方案（2024—2026年）》，设立专项扶持资金，全力推动“一碗面”向千亿级特色产业集群跨越。中金资本对蘭啵旺兰州牛肉面的战略投资，既是国内顶尖金融机构对甘肃特色产业潜力的高度认可，也彰显了资本市场对非遗美食工业化、产业化前景的坚定信心。
兰州嘻烧食品旗下核心品牌“蘭啵旺兰州牛肉面”秉持“守正创新”理念，以“优质食材+非遗工艺+兰州味道”为核心，专注打造“中华传承级真味速食面”，将兰州牛肉面的市场逐步扩大到全球视野。历经十年研发、六年打磨，企业成功实现传统工艺现代化转化，攻克汤料标准化、面条还原度、配料可溯源等关键技术难题，构建起具备规模化量产能力与出口资质的工业化生产体系，让“地道兰州真味”从西北走向全国、迈向国际市场。
企业合作代表签约（新甘肃·每日甘肃网实习生李璇/摄）据介绍，依托此次资本赋能，兰州嘻烧食品将实现三个方面的突破：一是升级智能化生产线，深化非遗技艺与现代食品科技的深度融合，持续提升核心产品竞争力；二是加大品牌建设力度，推动“蘭啵旺”从区域知名品牌向全国领军速食面品牌跨越；三是以“面—粉—粥”特色食品矩阵为核心，整合产业链上下游资源，构建覆盖研发、生产、供应链、渠道的全产业链生态体系，助力甘肃特色食品产业集群规模化发展。
此次中金资本与兰州嘻烧食品的战略合作，既是具体项目的成功落地，更是金融赋能实体经济的生动实践。随着政策支持、资本加持与企业创新的同频共振，兰州牛肉拉面有望成为代表中国地域美食文化的核心产业符号和亮丽名片。
责任编辑：李靓