“聚是一团火，散是满天星”——这句经常用来形容李锦记希望厨师们。11月22日，一个普通的星期六，他们又聚在成都的“集火实验室”社区公共空间内搞了一件有意思的可持续小事：受邀作为成都生活市集的飞行嘉宾，具象化了厨房中有意思、有温度的可持续场景应用，支起了四川传统小吃蛋烘糕的美食摊位，开起了萝卜花工作坊，顺手教大家制作了环保酵素。

成都生活市集是由成都高新区万市自然教育中心、成都天安生活、爱佳源·亮亮农场共同发起，并得到公益基金会“香港社区伙伴”支持的公众市集，每月在成都网红社区空间“集火实验室”举办一次。

萝卜变成花的技艺传授

青萝卜和心里美萝卜雕刻成的玫瑰、大丽花组合而成的花篮，葡萄上雕刻而成的花纹、萝卜玫瑰花插入用李锦记酱料空瓶改造的花瓶中——这一陈列吸引了参与市集的公众的眼球，纷纷驻足拍照研究。

当天下午，由李锦记希望厨师主导的“萝卜花工作坊”在市集中限时开课。以刀为笔，以萝卜为画布，在希望厨师的指导下，报名工作坊的公众都可以尝试将最普通的萝卜化身为花瓣层叠、栩栩如生的“萝卜花”，体验从食材到艺术品的蜕变乐趣。

邱邱是一名二年级的小朋友，妈妈为他报名了李锦记希望厨师的萝卜花工坊，“萝卜在我们家都是用来吃的，出现在餐桌上的食物，今天发现它还可以雕成花成为艺术品。”在李锦记希望厨师沙贵发的指导下，邱邱完成了对胡萝卜、心里美和青萝卜的艺术改造，三支风格各异的花虽稚嫩却也栩栩如生，“非常满意这次手工课，感觉自己很厉害”。

蛋烘糕的多样味道品鉴

指尖上的艺术带来的是视觉上的享受，舌尖上的味道带来的味觉体验更冲击居民——李锦记希望厨师的蛋烘糕摊位上，一直都人头攒动。李锦记希望厨师黄霞面前的小铜锅滋滋作响，那是面糊与热油相遇时欢快的歌唱，她手腕轻转，金黄色的面糊在直径12厘米的铜锅里铺成完美圆形。这是她利用课余时间向学姐们学习到的蛋烘糕技术，也是她第一次出摊面对公众，从最开始的紧张、小心翼翼，到后期的从容游刃有余，出自黄霞手的蛋烘糕也味道越来越好。

“味道真不错！”“土豆丝馅料很美味”居民们对于蛋烘糕的味道赞不绝口，尤其是希望厨师们准备的土豆丝，“土豆丝是炒制过的，用了李锦记薄盐生抽，入味但又少盐健康。”李锦记希望厨师甲巴红莲介绍，而另一大受欢迎的口味则是李锦记风味豆豉酱，一勺酱均匀地涂抹在蛋烘糕的面皮上，是嗜辣的居民的热爱，不到一会儿，一瓶风味豆豉酱就见底了。

“时间之味”展览“出差的一天”

成都生活市集内多是一些用可持续理念经营农场、种植蔬菜瓜果的农户。为了配合这次的可持续主题，主办方特意邀请了李锦记可持续“李”想计划将“时间之味”主题展搬到市集中。于是，“时间之味”展览在市集出差了一天：美食主题的果酱画盘子、废弃酱料瓶改造成的花瓶、蜡烛、浮游花瓶、李锦记可持续“李”想环保清洁液，再一次完整地展现了“有意思、有温度的厨房”场景，吸引不少公众驻足欣赏。

日前，李锦记可持续“李”想计划策划的“时间之味”主题展正在不弃升级再造中心持续展示中，展览将于11月30日结束。除了“出差”到成都生活市集的部分展品外，日常常规展览中还有来自非遗餐厅孔干饭提供的旧时农作工具、孔干饭创业之初的菜单、烹饪工具等，以及少数民族的特色餐具。李锦记希望能够通过“时间之味”展览，重新唤起人们对厨房中发生的有意思、有温度故事的重视。

除此之外，由于李锦记在产品品质上的坚持，此次也受邀成为摊主在成都生活市集上现场售卖李锦记酱料。

“生活市集是一个非常接地气，有烟火气的场域，很高兴李锦记能够受邀参与其中。”李锦记中国企业事务总监赖洁珊女士介绍，作为一家拥有137年发展历史的民族酱料品牌，李锦记始终“以消费者为中心”，重视家庭消费者的厨房体验，通过参与成都生活市集，不仅能让更多人了解李锦记酱料，了解背后的温情故事，也能够通过可持续“李”想计划让更多人发现“有意思、有温度的厨房”。未来，李锦记也将继续携手更多社区、公共空间打造更多有意思的共创活动，造福社会。