（来源：嘉兴日报）

转自：嘉兴日报

　　眼下，油车港镇还在嘉兴市农科院的支持下，加紧谋划老菱酿酒项目。

　　通过品牌化运作，小小菱角走出菜场，进入更广阔的文旅市场。

　　从“品种退化”到“种质纯正”

　　在占地12亩的南湖菱良种繁育基地里，一排排原种繁育大棚整齐划一，一株株南湖菱在清澈的池水中肆意生长。这里的菱角，经过了嘉兴市农科院选育，品种纯正。

　　特色物产“出圈”的根基，在于种质纯粹。

　　南湖菱曾因品种混杂、种植面积下降、传统种植户退出等问题，品种一度出现退化。市场上南湖菱长角率曾一度超过40%，有些已基本丧失无角特性。这不仅损害了南湖菱品种的纯正，也破坏了一代代嘉兴人心里对南湖菱的情感连接。

　　守护本土特色种质，就是守护乡村产业。2014年以后，为保护水源及发展水上旅游业，南湖菱产区从南湖转移到了秀洲区油车港镇。

　　2016年，嘉兴市农科院在油车港镇建立试验基地，开展南湖菱种质“提纯复壮”试验。首先就从选种开始，对南湖菱种质进行严苛的“优中选优”。经过3年时间的试验，嘉兴市农科院副院长姚祥坦发现，提纯过的菱种长角果比例低于5%。这一技术获得了国家发明专利授权。拥有千亩荡水域的油车港镇，作为南湖菱原产地地理标志保护地，铺开了这一专利技术。2018年，油车港镇成为“省级菱果特色农业强镇”。

　　传统南湖菱在8月至9月上市，集中上市后价格波动较大。菱农种一年，收一季，丰产不丰收现象时有发生。如果没有科技赋能，季节便是产业的“天花板”。

　　在油车港镇池湾村南湖红菱种植基地，防虫灯、进水阀和气象监测等现代化的种植设备充满科技感，配合大棚促早栽培技术，种菱环境的温度、湿度都能精准调节。

　　既要守住种质纯正，也要破解传统产业周期短板。姚祥坦带领团队以科技育种，分别从颜色和熟性上入手，历时10余年，培育出南湖红菱、南湖早菱等无角菱新品种，两个品种都已通过了浙江省农作物品种审定。

　　从湖荡散种发展为大棚精种；从传统的8月至9月上市，一跃提前3个月至每年5月上市，南湖菱的种类丰富，市场供应期从一季拉长到了三季，菱农的收益也变得更可观。

　　提纯复壮是“守”，育种创新是“攻”。嘉兴还制定了地方标准《地理标志产品南湖菱良种繁育技术规程》，用标准化制度守住种质底线。2025年，《南湖菱种质资源保护与利用》入选浙江省种业振兴典型案例。

　　攻守结合，一套完整的种质保护体系落地，为整条产业链注入持久生机。

　　从“一季物产”到“四季经济”

　　穿上救生衣，踩进摇摇晃晃的采菱桶。9月6日，南湖景区迎来了今年第一场南湖菱文化研学活动。30余个孩子怀揣着好奇，在工作人员的帮助下缓缓划入菱塘，寻找“躲藏”在菱叶下的南湖菱。

　　嘉兴通过农文旅融合，带动一枚小小菱角突破时令与产品的双重束缚，实现从“一季物产”到“四季经济”的蜕变，南湖菱也成了承载嘉兴地域文化符号的IP。

　　2022年，南湖菱文化园正式开园。在菱文化园展厅内，南湖菱的历史扑面而来，还可以在这里体验菱画手工；“南湖菱歌”小课堂带大家深入了解民间小调；南湖菱画非遗体验、南湖菱冰箱贴创意制作，亲手创造一份带得走的记忆……南湖菱文化研学成为嘉兴的金牌研学项目，今年的7期研学报名已满。

　　走进油车港镇，墙面上是色彩斑斓的农民画，远处的菱歌声悠悠传来，还有集种植、观赏、乡村旅游于一体的“菱塘叶色”农业景观……当地将南湖菱与本土农民画、非遗技艺结合，推出南湖菱画、菱歌等文创项目，并打造3A级景区“菱珑湾”，将种植、采摘体验与乡村旅游串珠成链，每年吸引游客数万人。

　　摆脱传统农产品“重种植、轻体验、弱品牌”的发展桎梏，嘉兴打通种植、加工、文旅、研学全产业链条，让南湖菱的价值从舌尖，延伸至体验、文化、品牌多个维度，其价值评估体系也从“斤”拓展到了“文旅体验”和“文化认同”。

　　这一步跨越，从短期看，能丰富城乡消费场景、带动农户增收；从长期看，能擦亮嘉兴城市文旅名片，为乡村产业振兴注入持久动力。

　　提纯复壮守住了种质根、品种创新拉长了尝鲜季、文旅融合提升了知名度，嘉兴正持续突破传统农业“靠天吃饭、一季定盈亏”的发展局限。

　　小小南湖菱，四季皆文章，层层涟漪，将荡开南湖菱越来越红火的新希望。