2026食品与健康传播大会 倡导健康文明生活方式
本报讯（记者 徐雅臣）近日，2026年食品与健康传播大会在北京召开。大会以“倡导健康文明生活方式”为主题，围绕食品安全标准、食品安全监管与检测技术创新、食品健康科普、清洁标签、乳制品精准营养等热点议题开展深度研讨。来自政府部门、技术科研机构、行业协会、食品企业及主流媒体的代表齐聚一堂，共商科学传播路径，助力健康中国建设。
国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石出席会议并发言。他认为，好科普没有标准答案，要鼓励百花齐放而非千篇一律。健康生活方式的核心是要做“行动派”，掌握一定的知识是基础，难的是“开始”行动，更难的是“持之以恒”的行动。每个人都应身体力行，成为“健康文明生活方式”的倡导者和践行者。
国家卫生健康委员会食品司相关负责人在发言中指出，食品安全标准不仅要“守底线”，还要努力发挥“促健康”的作用。在科学制定标准的基础上，还要更加重视标准在行业的应用，更好地赋能消费者。据介绍，“十五五”期间我国将大力推广食品数字标签，这一创新载体不仅是企业展示产品信息的窗口，也为公众便捷获取营养健康科普资讯开辟了新渠道。
国家食品安全检验检测技术研究中心主任张峰系统介绍了中心的组建背景、核心职能及战略定位。他表示，食品安全检测技术在食品安全监管中发挥着重要的作用。当前，我国依然面临着多重技术挑战，应加快建设全程覆盖、运行高效的食品安全保障技术体系。
国家食品安全风险评估中心营养中心负责人徐娇在报告中表示，随着短视频、直播和人工智能快速发展，食品健康科普正面临新的机遇与挑战。该中心开展了大量食品与营养精准科普的探索与实践，可以为构建高效科普传播体系提供参考。
科信食品与健康信息交流中心褚怡冰分享了“清洁标签”消费者洞察报告。科普中国发展服务中心副主任徐来和微博健康生态负责人黎代阳分别围绕科普中国食品科普实践经验作主题发言。
大会设置圆桌对话环节，聚焦精准营养展开研讨。与会专家认为，乳制品产业正在从传统营养供给，迈入精准营养发展阶段，“包埋钙”技术、新一代乳糖酶技术等创新应用将为行业带来新的生命力。专家建议加强精准营养理念传播，让技术创新与科学传播同频，让产业升级与认知升级同步。
此外，大会现场联合发布食品健康科普“十个没想到”系列知识点，针对配料表并非越短越好、高盐饮食易诱发骨质疏松等大众常见饮食误区逐一解读、破除谣言。大会同期开设食品数字标签扫码体验互动展区。