(来源:九派新闻)
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#粥饼伦新店月租金6千#【#粥饼伦回应新店8元套餐#:并非降价,为方便食客选择,套餐不含烤肠】9月6日,因撞脸周杰伦爆红的网红灌饼摊主“粥饼伦”新店开业,现场排起长队。9月7日晚11点多,“粥饼伦”接受@九派新闻 采访时称,自己刚下班回家。开业这两天生意火爆,虽然门店配有店员,自己依旧忙得分身乏术。其称,早上6点多就有食客在排队,他5点多到店开工,忙到下午2点才吃上一口饭。如今新店搬去了天津河北区,面积不大。店面和仓库的租金一个月六千元左右,与老店涨价后一年20万元的房租相比,经营压力有所减小。有网友在新店发现菜单上出现了8元套餐,与此前老店最便宜的10元套餐相比,便宜了两元。“粥饼伦”告诉九派新闻,这其实不算降价,是结合新店客群特点进行的调整。此前滨江道老店最便宜的套餐10元,包含一根烤肠。为了方便食客选择,新店开业后他推出了不加烤肠的基础套餐。“滨江道属于繁华商业街,来往以年轻人居多,烤肠很受欢迎。我的新店选址在天津河北区,属于居民区,很多人不爱吃烤肠,推出8元套餐,大家都方便。”他表示,“位置虽然比不上老店繁华,但来往的街坊邻里、老年人多。都是长辈,面对这些顾客,我们的服务要做得更好才行。”