山东煎饼又有新名片 国内首个获全谷物食品认证煎饼产品亮相全国粮交会
5日至7日，第八届中国粮食交易大会（简称“粮交会”）在长沙举办。市发展改革委组织11家山东煎饼代表企业组团参展，带来五大系列100余款特色产品。我市胃早安健康科技（山东）有限公司全新研发的全谷物煎饼产品正式对外发布，该产品取得了国内煎饼行业首张全谷物食品认证证书，让山东煎饼在国家级粮食展会上亮出新名片。
作为全国粮食领域的重量级展会，本次粮交会汇聚了全国优质粮油产品。我市参展煎饼企业带来的全谷物煎饼、药食同源煎饼等创新产品，打破了大众对传统煎饼的固有印象，凭借鲜明特色，吸引了全国各地粮商、采购商与我市企业负责人驻足交流洽谈。
相较于传统主食产品，此次发布的全谷物煎饼产品以天然全颗粒谷物为原料制作，契合国家全谷物发展方向，具有营养高、便携化、开袋即食等特点，精准对接当下健康膳食、便捷消费的市场需求，在活动现场获得广泛认可。
市粮食和物资储备保障中心党支部书记、主任张在友介绍，当前，以胃早安、泰山粮食、玉黄鼎、山粮为代表的一批行业龙头企业，纷纷聚焦全谷物煎饼赛道开展技术攻关与产品研发，“全谷物”已成为泰安煎饼产业升级的重要方向。
以展为媒，以会聚力。借助粮交会这一广阔平台，我市参展企业不仅展示了最新产品，还调研了行业前沿趋势、挖掘了市场需求、对接了上下游资源，有效拓宽了销售渠道、提升了品牌知名度，实现了以展促宣、以展促贸、以展促新，为产业发展积蓄了新动能。
近年来，市发展改革委主导创建“山东煎饼”区域公共品牌，坚持标准引领、科技赋能、品牌提质，持续推动山东煎饼从传统特色主食向标准化、品牌化、规模化的国民健康食品迭代升级，积极融入国家全谷物行动计划发展大局。
市发展改革委党组成员、副主任贾法增表示，山东煎饼天然契合全谷物膳食理念，自带全谷物产业基因，拥有深厚的农耕文化底蕴、扎实的产业根基和广泛的群众基础。首张全谷物食品认证证书的取得，为行业升级树立了标杆，标志着“山东煎饼”区域公共品牌建设正式迈入以全谷物为核心的高质量发展新阶段。我市将持续聚焦全谷物产业赛道，持续强化科技创新、标准升级、产品迭代和品牌推广，全力打造全国全谷物食品发展的泰安样板。
我市将依托“齐鲁粮油”省级公共品牌和“山东煎饼”区域公共品牌战略，加快落实国家全谷物发展部署，重点培育全谷物煎饼龙头企业，推进全谷物煎饼团体标准编制，搭建产品研发平台，推动煎饼产业与科技、文旅等多业态深度融合发展，讲好“山东煎饼”品牌故事，持续擦亮泰安粮食特色产业名片。