（来源：蛋品世界WECD）

作为全球鸡蛋产销第一大国，中国蛋品行业正迎来从“养殖大国”向“产业强国”跨越的关键时期。2026年10月9日-11日，浙江，我们邀请与国内外产学研各界专家、龙头蛋企领袖及行业精英齐聚杭州，共襄盛举，共话蛋品未来。

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参观企业介绍

杭州丘比食品有限公司

 —— 看深加工怎么做蛋品

杭州丘比食品有限公司成立于2002年4月，由日本丘比株式会社、三菱商事株式会社、北京首都农业集团等多方合资建立，是一家专注于沙拉酱、沙拉汁、果酱等调味品生产的食品制造企业。工厂坐落于杭州市钱塘区，占地面积6万平方米，现有员工559人，注册资本1.4亿元。

丘比自1919年创立以来，已有百年历史。杭州工厂采用国际领先的智能化设备，从原料筛选到灌装封口全程实现高标准质量控制。值得一提的是，沙拉酱的核心原料之一正是鸡蛋——杭州丘比每天需要大量新鲜鸡蛋作为原料。2022年，丘比获评中国食品科学技术学会 “食品科普教育基地” ，形成了 “生产+科普+体验” 的工业研学模式，是杭州市区级工业旅游示范基地。

此次参观，你将走进丘比科普馆与现代化生产车间，亲眼见证一枚鸡蛋如何变成餐桌上的美味沙拉酱。

益海嘉里（杭州）中央厨房

—— 看中央厨房如何做鸡蛋

益海嘉里金龙鱼杭州园区位于杭州市临平区京杭大运河畔，占地面积约200亩，业务覆盖油脂精炼、包装油生产、水稻和大米加工、仓储配送以及中央厨房食品园区等板块，是益海嘉里在华东地区的重要产业基地。

益海嘉里集团在蛋鸡养殖领域同样深度布局。集团与晨科农牧合资成立益海晨科，通过合资子公司开展蛋鸡业务，充分发挥集团在饲料和食品销售渠道方面的优势。截至目前，益海嘉里已在全国布局1900万羽蛋鸡产能。2026年1月，长三角蛋鸡养殖示范基地项目正式落地浙江湖州德清，规划存栏300万羽蛋鸡。2026年7月，集团发布 “186安鲜标准体系” ，覆盖饲料营养、饲养与生物安全、质量控制、集蛋筛选、物流与溯源五大环节，系统构建了全链条蛋品品质管控体系。

此次参观益海嘉里杭州中央厨房，你将看到蛋品如何在餐饮供应链中发挥核心作用，了解从粮油加工到中央厨房的一站式全产业链模式。

凤集食品集团 & “黄天鹅”长兴基地

—— 探访浙江最大规模之一的蛋鸡养殖基地

凤集食品集团成立于2018年7月，由成功打造中国鸡蛋领导品牌的核心团队连续创业而成。旗下 “黄天鹅” 品牌是国内 “可生食鸡蛋”品类的开创者与引领者。

浙江长兴基地是凤集集团体量最大的生产基地。项目总投资约10.1亿元，设计存栏蛋鸡300万只，分三期建设。目前，一、二期项目已投产运营，2025年生产鸡蛋1.4万吨，产值达1.9亿元。三期项目于2026年5月正式投用，总投资2.15亿元，投产后长兴基地蛋鸡存栏量突破300万羽，年产鸡蛋达3.8万吨。基地采用9层高笼养殖模式，配备自动喂料航车与自动集蛋输送带，完全投产后可年产3.5亿枚高品质鸡蛋。同时，基地联合周边21个村参与项目建设，村集体年固定回报率达9%，年租金收益超3000万元，实现产业发展与乡村振兴共赢。

此次实地探访“黄天鹅”长兴基地，你将亲眼看到可生食鸡蛋的标准化生产流程，了解一个品牌蛋企如何用全产业链穿越周期。

2026（第七届）10•10 蛋品日会议

中国蛋品：从规模增长到价值创新

10•10 World Egg China Day 2026

China Egg Industry: From Scale Growth to Value Innovation

近年来，中国蛋禽产业规模化、标准化水平持续提升，鲜蛋产能趋于饱和，行业已彻底告别“靠规模盈利”的时代，深加工能力、产品创新能力、高附加值研发能力，成为企业突破内卷、实现利润增长的核心竞争力。

国内蛋品整体加工率不足15%，远低于欧美日发达国家水平，多数鸡蛋依旧以带壳鲜蛋形式流通，深加工空间巨大。《蛋制品生产许可审查细则（2025版）》已于2026年1月1日正式实施，提升加工行业准入门槛，倒逼加工企业工艺升级，巴氏蛋液、蛋粉、即食蛋制品、鸡蛋功能提取物的市场需求快速增长，烘焙、中央厨房、预制菜成为拉动蛋制品消费的主要动力。蛋壳、蛋清废液等副产物资源化利用逐步受到企业重视。

为持续推动我国蛋品产业高质量转型升级，打通科研研发、工艺优化、市场化新品全链条，莱伽传媒在世界蛋品日之际举办此次蛋品价值创新研讨会，聚焦品牌建设、蛋品研发，挖掘蛋品行业的延伸价值机遇。邀请高校食品学科团队、头部蛋企研发、零售采购负责人，围绕蛋品精深加工关键技术、功能性蛋品开发、即食预制蛋制品创新、蛋壳蛋黄副产物高值利用等核心方向，做系统、落地性分享。

会议时间：2026年10月9-11日

Date: October 9-11, 2026

地点：杭州

Venue: Hangzhou City

主办单位：莱伽传媒《蛋品世界》、蛋业优品联盟

Organizer: LyJa Media、WECD

蛋品日会议主题 / Topics

✧（一）产业政策趋势与消费研判 

Industry Trends and Policies Consumer Analysis

聚焦国内蛋品产业供需格局、深加工产业短板，解读预制食品、健康化消费趋势下蛋产业转型路径，明确未来3–5年蛋品深加工重点研发方向。

Focusing on the domestic egg product industry supply and demand patterns and shortcomings in the deep processing industry, it interprets the transformation path of the egg industry under the trend of prepared foods and healthy consumption, and clarifies the key R&D directions for deep processing of egg products over the next 3–5 years.

✧（二）精深加工技术与产品研发 

Deep Processing Technology and Product Development

围绕行业刚需，针对鸡蛋自动化生产与蛋品加工工艺、蛋液蛋粉品质升级等技术优化展开深度分享；功能性蛋品、即食预制蛋品、休闲蛋零食等新品开发逻辑、市场定位与消费者需求展开探讨。

Focusing on industry demands, he shared in-depth insights on optimizing automated egg production, egg product processing technology, and upgrading the quality of egg liquid and powder; The discussion explores the development logic, market positioning, and consumer needs of new products such as functional eggs, ready-to-eat pre-made eggs, and snack snacks.

✧（三）蛋品副产物高值化利用 

High-value Utilization of Egg By-products

针对蛋壳、蛋清废液、蛋黄副产物等资源化利用技术、降本增效方案、产业化落地案例进行专题交流，延伸产业链价值。

Special exchanges were held on resource utilization technologies for eggshells, egg white effluent, and egg yolk by-products, cost reduction and efficiency improvement plans, and industrialization cases, extending the value of the industry chain.

✧（四）非笼养养殖模式探索

Exploring Cage-Free Farming Systems

截至2025年，中国非笼养蛋鸡总量约130万只，约占中国蛋鸡存栏量的0.5%，处于起步阶段。而受市场消费端驱动，尤其是国际商超酒店推动，未来这一趋势将会进一步提升产业细分领域价值。

By 2025, the total number of cage-free laying hens in China will be about 1.3 million, accounting for about 0.5% of the country's layer inventory, and is still in its early stages. Driven by market consumption, especially international supermarkets and hotels, this trend will further enhance the value of industry segments in the future.

✧（五）品牌建设

Egg Branding

针对当前消费认知差异、供应链流通消耗、细分品类的标准缺失、即时零售与商超快速发展，蛋品企业建立品牌的模式探讨。

In response to current differences in consumer awareness, supply chain circulation consumption, lack of standards for niche categories, and the rapid development of instant retail and supermarkets, egg product companies are exploring brand building models.

参会对象/Participants

拟邀蛋禽产业技术体系专家、食品科学与蛋品加工领域高校教授及科研团队；蛋品龙头企业负责人、研发总监；休闲零食品牌研发与零售采购负责人。

Proposed invitations include experts in the egg and poultry industry technology system, university professors in food science and egg processing, and research teams; Head of leading egg product company and R&D director; Head of Leisure Snack Brand R&D and Retail Procurement.

参会事宜/Registration

会议注册费：

早鸟优惠：9月10日前注册费1200元/人；

9月10日后恢复原价1500元/人。

(住宿和交通费自理), 蛋业优品联盟成员免会议注册费。

Register before September 10 to enjoy the early bird registration fee of RMB 1,200 per person. After September 10, the fee will return to the regular price of RMB 1,500 per person. (WECD Members are exempted from conference registration fees）

报名方式：蛋品世界WECD公众号或邮件至 guojijiaqin@163.com 

Registration through Wechat ID : AgriFood-Daily or Email to guojijiaqin@163.com 

报到时间：

10月9日13:00 – 20:00  

Registration : 13:00-20:00 , October 9th

会议时间：10月10日 9:00–17:45 

Conference: 9:00–17:45, October 10th

咨询联系/Conact

《国际家禽》杂志——莱伽传媒:

电话：+86 166 2169 8261（同微信）;

邮箱：guojijiaqin@163.com

Call for +86 166 2169 8261 (WeChat account) or email to guojijiaqin@163.com for questions.