#零食店利润不能靠秤上找补#【#64.58元牛肉干复秤后才17.29元#】近期，赵一鸣、好想来等头部量贩零食品牌，接连陷入缺斤短两争议。据报道，河北有消费者购买4块牛肉干，店内称重计价64.58元，复秤后仅值17.29元；河南有消费者结账时显示111元，提出重新称重后，价格竟变成64.8元。目前，多地市场监管部门已开展专项整治，重点检查电子秤是否经过检定、是否存在作弊改装等问题。做生意，秤准不准，从来不是小事。近年来，量贩零食门店遍地开花，以价廉物美受到消费者青睐；按重量计价的销售模式，也能满足消费者多元需求。基于对商家基本的信任，消费者把商品放上电子秤，往往不会再逐一核算重量。部分零食店出现缺斤短两现象，自然让更多消费者担心，到底是个别店员疏忽还是店家刻意在电子秤上做了手脚，一旦电子秤或称重流程出现问题，就意味着遭遇缺斤短两的可能不只是一两个消费者，而是有大量消费者被坑。一台台电子秤，直接连着消费者的钱袋子。据报道，河北涉事门店表示，系系统异常导致计价错误；河南涉事门店称，员工清洁收银区域时关闭并重启收银机，却没有进行秤盘清零，导致计价出现偏差。可类似“操作失误”并非首次出现。据报道，今年7月，江苏徐州一消费者在两家相距不远的好想来门店购买相同零食，结账价格相差20多元，门店称系员工操作失误；今年1月，浙江慈溪有消费者反映散装零食称重存在偏差，公司同样回应系新员工操作失误。一次是失误，两次还是失误，类似问题在不同地区反复出现，以个案解释显然难以服人。量贩零食赛道正在快速扩张。门店开得越快、加盟商越多、经营链条越长，总部越不能只盯着开店数字和销售额，而忽视最基础的经营规范。从电子秤是否定期检定，到员工是否规范称重，再到异常数据能否被及时发现，本就应该纳入总部日常管理体系。如果一个品牌能够把货品、价格、装修、营销统一到每一家门店，也理应有能力把诚信经营的底线落实到每一台秤上。包头、运城、盐城等地市场监管部门开展专项检查，是为了维护公平公正的市场秩序，某种程度上也是在倒逼品牌维护自身声誉。量贩零食之所以走红，靠的是一个“省”字。消费者奔着实惠而来，希望花更少的钱买到更多商品。但利润不能靠秤上找补，薄利多销更不能成了消费者稍不留神就被暗中多收。一家门店多收几十元，还能辩称是收银事故；类似事情多了，透支的就是整个品牌的信用。一台电子秤，称的是商品，也是品牌信用。零食门店声称为消费者省钱，就不能把消费者的钱省进自己口袋。（记者 李霞 视频/齐鲁晚报）