贵州酸汤产业签约超2亿元 “苗岭酸汤”品牌推广活动在凯里举行
（来源：百姓关注）
2026年9月6日，贵州省酸汤产业供应链产销招商对接暨贵州“苗岭酸汤”品牌推广活动在凯里市举行。活动期间达成多轮集中签约，签约总金额超2亿元，涵盖原料供应、生产加工、跨境贸易等多个领域，为贵州酸汤全产业链协同发展注入了新动能。来自省内外政府部门、行业协会、科研机构及企业代表齐聚一堂，共商酸汤产业发展大计。
贵州省工业和信息化厅副厅长王春元出席并致辞。他指出，酸汤根植贵州千年饮食文化，承载着生态禀赋与民族智慧，是全省最具辨识度的特色优势产业名片。2025年全省酸汤制品总产值同比增长51.9%，已成为生态食品产业的重要新兴动能和带动群众增收、助力乡村振兴的有力抓手。王春元表示，当前酸汤产业仍处于提质升级关键期，存在产业链协同不足、供应链配套偏弱等短板。下一步，要持续完善全链条标准体系，以过硬品质筑牢品牌根基；推动原料基地与加工企业深度绑定，构建高效稳定产业生态；坚持区域公共品牌与企业品牌双轮驱动，提升“苗岭酸汤”全国知名度；加快关键技术攻关和成果转化，推动产业从资源驱动向创新驱动跨越。
黔东南州委常委、副州长李健表示，黔东南是千年酸汤之乡，苗族民谚“三天不吃酸，走路打蹿蹿”道出了酸汤在苗侗群众生活中的分量。“凯里红酸汤”获评国内三大特色火锅底料，取得国家地理标志保护产品认证，“凯里酸汤鱼制作技艺”已列入国家级非物质文化遗产名录。2025年全州酸汤全产业链总产值突破80亿元，同比增长221.4%，建成标准化原料基地72个，带动23万群众增收致富。贵州打造“苗岭酸汤”省级区域公共品牌，“凯里酸汤”将充分发挥品质优势和产业基础，为省级品牌建设提供坚实支撑，共同提升贵州酸汤的全国影响力和国际竞争力。目前，黔东南已在原料种植奖补、产业发展专项资金等方面出台系列支持政策，热忱欢迎行业领军企业投资黔东南，共享发展红利。
本次活动通过品牌推介、招商、技术成果发布、圆桌对话等环节，搭建了高效的产销对接平台。