（来源：安徽新闻网）

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“这是我们刚拔出来的嫩姜，还裹着湿泥。你看，它皮白似玉，姜芦为红，姜块成佛手状，指甲轻轻一掐，汁水就顺着指缝往外冒。”9月2日，铜陵市义安区天门镇龙云村连片姜田边，村干部王雪梅对着架在田埂上的手机镜头，向直播间里的网友推介铜陵白姜。

屏幕里，“和美乡村直播间”的字样醒目，她的背后是正在弯腰拔姜的姜农。

铜陵白姜是“铜陵八宝”之一，以块大皮薄、汁多渣少、肉质脆嫩、香味浓郁著称，有“中华白姜”的美誉。眼下正是铜陵白姜上市时节，天门镇连片姜田里一派收获景象。与往年单纯忙采收的场景不同，今年的田间地头多了不少手机支架。

“铜陵白姜种植历史超过两千年，其种植系统是全球重要农业文化遗产。趁着白姜上市季，我们以‘和美乡村直播间’为统一载体，启动了全镇联动的白姜主题推广行动。”天门镇党委委员郑玉姣介绍，白姜上市以来，当地村干部、姜农集体化身乡土主播，把直播间搬进田间、车间，全方位展示本土白姜的品质与特色，讲述白姜文化底蕴。

“我们白姜娇贵，立冬要进姜阁，底层烧芭茅草发汗催芽；清明下姜阁，切芽播种，深挖起垄；出苗后，搭棚遮阴……”在南洪村，村干部钱霞与当地网络名人姜子雅开启联动直播，深度讲解铜陵白姜的种植技艺特点，评论区里“涨知识”的弹幕接连闪过。

在五峰村，“和美乡村直播间”将直播场景直接延伸至生产车间。不锈钢操作台一字排开，工人戴着一次性手套，指尖翻飞间就刮净了姜皮。切好的姜块落入清洗池，溅起一朵朵小水花。直播镜头沿着清洗、刮皮、晾晒、腌制、装瓶等工序缓缓推进，主播王杏花顺手舀起一小勺糖醋汁展示：“我们的鲜姜变成糖醋姜、酱汁姜，靠的是时间沉淀与传统配方，不是香精调味。”

“过去各村也单播过，但流量散、人力紧、内容撞车，声量起不来。今年全镇联动，大家各显其能，直播内容覆盖种植技艺、地域人文、产品创新等方方面面。”郑玉姣介绍，截至目前，全镇“和美乡村直播间”已累计围绕白姜开展直播37场、时长逾40小时，单场平均曝光量6200人次。

“来自田边的直播，带货只是副产品，真正被运出天门镇的，是两千多年农耕系统还在运转的证据。”在铜陵市白姜研究会负责人李敬明看来，白姜主题直播的意义不止于把库存换成快递单，当“和美乡村直播间”把散落的“嗓门”汇聚到一起，它同时完成了三件事：让全球重要农业文化遗产从证书走进手机，让“铜陵八宝”从地方特产变成可购买的真实口感，让姜阁、芭茅棚、高畦高垄这些快要被年轻人遗忘的名词重新闪亮在弹幕里。

■ 本报记者 刘洋 本报通讯员 欧阳钟隐