严查校园食品安全筑牢师生饮食安全防线
（来源：廊坊日报）
转自：廊坊日报
本报讯（记者 马颖劼）为持续规范校园餐饮经营秩序，及时消除食品安全风险隐患，切实守护辖区广大师生“舌尖上的安全”，连日来，广阳区深入开展校园餐食品安全专项检查行动，以严格监管压实安全责任，全方位织密校园食品安全防护网。
本次专项检查坚持问题导向、源头管控，执法人员深入辖区学校，聚焦校园食堂食品安全关键环节开展全方位、无死角排查。检查组实地察看食堂操作间、食材库房等重点区域的环境卫生状况，严格核查食材采购渠道、供货商资质及采购台账记录，严把食材准入关口，确保所有食材来源可查、全程可溯。同时，细致检查食堂从业人员健康管理、餐饮食具清洗消杀、食品留样规范等制度落实情况，从严规范食材储存、加工制作、留样归档、清洁消杀等全流程操作，杜绝各类食品安全隐患。
针对检查过程中发现的细节性、苗头性问题，执法人员现场向校方逐一反馈，明确整改标准、细化整改时限，督促学校立行立改、对账销号，实行闭环管理，彻底堵塞校园食品安全管理漏洞。
“学校将以此次专项检查为契机，全面落实食品安全主体责任。”广阳区一小学总务负责人表示，学校将对照问题清单逐项整改落实，进一步健全食堂常态化管理制度，严把食材采购、加工制作、留样消杀等各个关口，常态化开展食品安全自查自纠，持续规范食堂运营管理，全力保障在校师生饮食健康安全。
广阳区市场监督管理局新开路分局执法人员张志新介绍，此次专项检查严格落实食品安全“四个最严”要求，紧盯食材溯源、加工操作、餐具消毒、食品留样等核心环节，坚持查改结合、以查促改。在现场排查整改的基础上，该局将持续开展常态化巡查和隐患“回头看”工作，层层压紧压实校园食品安全主体责任，常态化规范校园餐饮经营秩序，以精准监管、长效监管守护师生饮食安全，为平安校园建设保驾护航。