26岁小伙胆囊内取出248颗结石，有这些习惯更易“中招”丨健康科代表
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近日，据媒体报道，26岁小伙因突发剧烈腹痛，被紧急送往医院。经检查发现，他的胆囊几乎被结石完全填满，且血脂指标超出了正常值五倍之多。医生从其胆囊内取出整整248颗结石。年纪轻轻，为何胆囊里会长出这么多结石？出现哪些症状，提示可能有胆囊结石？本期“健康科代表”特别邀请四川省第四人民医院普外科副主任医师、副主任罗桂林，为我们解答。
医生介绍，胆结石之所以“盯上”年轻人，主要和不吃早餐、爱吃高油高脂高糖食物、爱喝奶茶饮料、缺乏运动等生活饮食习惯有关。
胆汁成分主要包括胆固醇、胆汁酸盐、卵磷脂等，后两者可以溶解胆固醇。长期过量摄入高脂肪食物，脂肪和胆固醇摄入过多，会导致胆汁中胆汁酸盐和胆固醇比例失调并沉积，逐渐生成以胆固醇为主的结石。而且，过多食用高脂肪食物者多超重或肥胖，不爱运动，胆囊肌张力下降，胆囊排空延缓，胆汁淤积易形成结石。
需要注意的是，长期素食且脂肪摄入不足也可能促进胆结石形成。这是因为长期素食可能使卵磷脂摄入不足，破坏三者比例，而长期素食会减少胆汁需要量，使胆囊内胆汁浓缩，易形成结石。
除此之外，三餐不规律、不吃早餐也是导致胆结石的高危因素。食物可刺激胆囊排出胆汁，如果不按时吃早餐，从前一天晚饭到第二天午饭，间隔十几个小时，高浓度胆汁长时间淤积在胆囊内，胆固醇等成分就容易沉淀，会显著增加胆结石风险。注意，为了减肥，极端节食、长时间不进食，会产生同样的危害。
总结来说，就是高油高脂高糖摄入多了，容易得胆结石；而长期吃素、少油荤、节食等也容易得胆结石。预防胆结石，最关键的就是保持三餐规律，饮食均衡。同时，避免久坐不动，坚持规律运动。减重人群在采取“16+8”等间歇性禁食法前，应咨询专业医生，科学减重。
主创：何嘉琦 魏冯
视频：周宝 何嘉琦
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