8月的尾巴，暑气渐消，晚风里开始有了秋的凉意。这时候，胃口也跟着舒展开来，总想吃点清爽的、温润的、让人踏实的味道。头陀镇果园里挂满枝头的苹果梨，北洋镇田园中圆润白净的拉飞南瓜，巷子深处慢火卤煮的酱鸭香气……8月31日19时30分，“新民亲选”直播间将带来黄岩早秋的味道，用丰收的喜悦温暖你的胃。

“新面孔”新味道

黄岩，好山好水不乏好味道，每个季节都可以是一场舌尖盛宴。本场直播，两款新品将率先登场。

苹果梨，第一次见到它的人，总忍不住多看两眼——圆墩墩、黄绿底色上泛着红晕，可爱得不像实力派。一口咬下去，果皮薄得几乎感觉不到，果肉白嫩细密，既有苹果的清脆爽口，又有梨子特有的清甜多汁，酸甜拿捏得刚刚好。

苹果梨的好，还在于它的“全能”。直接吃，没有粗糙的“沙粒感”，已经足够惊艳，榨汁、炖煮、做甜品也样样在行。头陀镇的果农们坚持自然成熟才采摘，眼下正值最佳风味品鉴期，清晨采摘、妥善保鲜，送到手上还带着枝头的精气神。鲜食，或放进冰箱冷藏一会儿再吃，脆、润、甜、香，暑气未消的日子里，这份清爽很治愈。

拉飞南瓜，浙江农科院培育的特色杂交南瓜品种，在黄岩的大地上，结出了丰收的果实。这颗白净圆润的小南瓜，光是摆在厨房台面上就赏心悦目。切开后，金黄色的果肉透亮，皮薄肉厚。它的妙处在于“可盐可甜”——嫩的时候炒着吃，脆爽清甜；成熟变老后上锅一蒸，粉糯绵密，满屋子都是干净的、朴素的甜香，不加一粒糖，却比甜品更让人满足。

当季新鲜采收、自然成熟的拉飞南瓜，低脂健康，富含β-胡萝卜素和多种维生素，作为日常粗粮主食，风味出众。蒸一碟给家里的小朋友，或是煲一锅浓汤给自己，都是对生活最朴素的犒劳。

“老朋友”诚意足

好物当然不止新品。这一回，黄岩当地的口碑产品、黄岩人日常总记挂的“心头好”，也一并搬进了直播间。

在黄岩，几乎每条老街都有一家让人念念不忘的卤味铺子，而直播间里带来的，正是“慢工出细活”的味道。秘制酱卤鸭，新鲜鸭肉，真材实料，靠着慢火和时间，把酱香一丝丝透进肉里。鸭肉细嫩软糯，不柴不腻，连骨头都吸饱了汤汁精华。不想开火的日子，下班回家切一盘，倒上一杯小酒，一天的疲惫就在这口咸香里慢慢化开。或者只是简单加热，就着碗白米饭，都是别样的满足。

说到米饭，就不得不提曦禾生态米。“嘉丰优2号”品种，生长期长达180天，零农药、零化肥，每一粒都吸足了长潭水库地区阳光与风土的能量。米粒纤长饱满，煮时满屋飘香，入口回弹力十足，越嚼越甜，清甜从舌根慢慢回弹，温和又绵长。库区土地天然富含硒元素，对身体是润物无声的关照。一碗热米饭，不需要山珍海味，光是那缕米香，就足以让人心安。

爱吃甜点的朋友，千万不要错过“汉瑭秘点”准备的两款点心：彩虹酥，酥皮少油少糖，内馅中的蛋黄，选用红泥腌制的海鸭蛋，油香四溢，每一口都能体会到蛋黄绵密且起沙的口感，红豆蛋黄、玫瑰云腿蛋黄、抹茶柚子蛋黄、椰蓉芝士……软糯雪媚娘皮和醇香黑芝麻，外甜内咸，配一壶清茶，就是完美的下午茶时光；黄油坚果老婆饼，在传统工艺上用黄油开酥，金黄酥松，轻轻一碰就掉渣，内馅是软糯糯米蓉裹着烘烤坚果碎，糯中有脆，甜而不腻，既保留中式糕点的地道韵味，又增添坚果的独特风味。

最后，别忘了带上两罐杨梅罐头。作为“东魁杨梅始祖地”，因6月杨梅鲜果赏味期太短，黄岩人便把特有的果味装进罐子里，把夏日限定的酸甜保存下来。果实饱满，紫红诱人，泡在清甜糖水里，开盖后果香扑鼻。直接吃酸甜解腻，兑上气泡水就是一杯杨梅特饮，搭配冰粉或甜品更是点睛之笔，夏天的酸甜，一直陪你到秋天。 毛丽君